上海媽媽臘腸配上米飯一起炒，葷素搭配，營養美味，製作方便！
今天這道香噴噴的臘腸炒飯，食材簡單，製作方便，葷素搭配，營養美味，雖然生活不能像行雲流水那麼安適，但可以努力營造一份小橋流水的恬靜，給生活一份清新的韻色，讓生命在快樂中清逸而悠遠。
食材準備
米飯（隔夜）250克、黃瓜50克、胡蘿蔔59克、臘腸50克、雞蛋1枚、生抽15毫升、老抽3毫升、白糖5克、蠔油5毫升、鹽少許
臘腸炒飯的烹飪過程
1. 準備好所需食材。
2. 胡蘿蔔去皮洗淨切碎，黃瓜切碎（無需去皮），臘腸切片備用。
3. 準備一個小碗，加入15毫升生抽、5毫升蠔油、3毫升老抽、5克白糖和少許鹽拌勻調成醬汁（可不加鹽）。
4. 雞蛋打散成蛋液，起鍋熱油將雞蛋煎熟後撈出。
5. 鍋中再倒入適量油，下入切好的胡蘿蔔、香腸和黃瓜翻炒1分鐘，隨後倒入米飯，翻炒均勻。
6. 最後倒入雞蛋和調好的醬汁，翻炒均勻至入味即可。
7. 出鍋裝盤，臘腸炒飯做好了。
大家好，這裏是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，並不是在星級酒店的大廚，只是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！