現在香蕉在我們日常生活中最常見。日常中香蕉是作爲水果供大家食用的，而且香蕉的營養也是非常豐富的，香蕉果肉的營養價值頗高，含有豐富的碳水化合物，蛋白質，脂肪，以及多種微量元素和維生素，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，除此之後香蕉還具有其他的食用價值。

香蕉是熱帶亞熱帶重要的水果之一，在國內市場上經濟效益顯著，我們喫到的香蕉都是非常新鮮的，但是經常作爲食用水果，很多人都會喫膩的。前幾天小董在超市買的香蕉，買的有點多了，沒有喫完，可是香蕉不能長時間存放。

今天小董就用這些剩餘的香蕉做一道美食，既能增加胃口，又不讓香蕉浪費，也是飯店裏面常見的一種，拔絲香蕉，做法簡單又好喫。一起看下具體做法吧。

【主要食材】：香蕉，澱粉，白糖，雞蛋，鹽

1、我們先將香蕉剝去皮，然後將香蕉切成小段備用，一個香蕉大約切成4段左右即可

2、我們先調製一下面糊，在碗中打入一個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分離，再倒入適量的澱粉，再少放一點鹽，攪拌成拉絲狀就可以了，然後放入一點食用油，

3、我們將切好的香蕉放進調製好的麪糊中，讓香蕉均勻的沾上澱粉，

4、鍋中倒入適量的油，加熱油將油溫加熱至七成熱時放入香蕉，將香蕉炸成金黃色之後撈出備用，

5、鍋中留點底油，放入2勺白糖，在放入適量的清水，用小火熬製糖漿，等糖漿變成淺黃色之後放入香蕉，快速翻炒均勻，然後裝盤，

好了，這樣香甜美味的拔絲香蕉就做好了，大人小孩都愛喫

1、調製麪糊的時候放食用油的目的是防止香蕉下鍋炸的時候粘連

2、一般我們使用白糖和清水的比例爲2:1

大家對於拔絲香蕉的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！