云南位于我国大好河山的西南部，是一个旅游的好地方，山美水美景也美，还可以满足很多小吃货的舌尖体验。提到云南美食，就不得不说一说腾冲这个地方，腾冲被人们成为云南这片夜空中最亮的的一颗星，腾冲美食是云南出了名的美味。腾冲美食没有过多视觉上的装饰，但是味道真的是勾人，做菜用的大多是当地的土特产，也就是这些特产做出来了一道又一道诱人的美食，每一道菜都挑战着你的味蕾。

一、腾冲土锅子

腾冲的第一大美食就是土锅子了，游客去了是必点的一道菜，被人们称为“火山海热”，这个名字听起来是不是有些夸张，但真的是腾冲土锅子的真实写照。腾冲土锅子到现在为止，已经经历过几百年的时光考验了，吃过的人就没有不流连忘返的，腾冲土锅子也因此而在东南亚各个国家小有名气。你可能会说：“这不是火锅吗？”错！土锅子与火锅最基本的不同就在这个锅上，普通火锅都是金属制品，而它却是陶土制品，所以在味道上就相差甚远，是普通火锅所媲美不了的。土锅子的的汤汁是用鸡肉或者是排骨熬制而成的，所以味道特别鲜美，不同于普通火锅千篇一律的火锅底料加水。放很多配菜，而且都是很有调理和层次感，外观上就十分养眼。

二、棕包

粽包和我们平时端午节吃的粽子很像，不过腾冲的粽包是每天都可以吃，而且吃法很多：可以炒，可以凉拌，还可以做汤。想不到粽子还可以吃出这么多花样吧！腾冲的粽包特别讲究色香味，所以不管怎么样吃都是特别香甜细腻的。

三、鱼

你可能会说：“鱼有什么好吃的？在哪都能吃到！”不过腾冲的鱼你是真的没吃过，腾冲的鱼不是什么特别名贵的鱼，是很多当地人常见的鱼。不过做法却与我们平时吃的鱼不一样，做鱼的水是江水，自来水，配菜也是两边随手摘的一把野菜，放一些配料就出锅了，味道特别鲜美，而且喜欢吃辣的人也可以让你过把瘾，这道菜特别出名。

四、大薄片

腾冲大薄片的食材是猪头肉，而且是上好的猪头肉，经过精致的刀功，切成特别薄的片，特别有嚼劲，十分美味。

五、赶马肉

赶马肉肥瘦兼有，却肥而不腻，大块肉特别香，让你控制不住自己的嘴！