秋天进补，大鱼大肉都不如它，钙、磷、铁含量高，孩子吃了长个头

秋天到了，大家都忙着进补，这段时间的进补也有个亲切的名字，叫做“贴秋膘”。可“贴秋膘”也不能天天大鱼大肉，否则不仅容易腻味，还会让肠胃不适，更容易让身材走样。一堆颤巍巍的肥肉可并不能抵御寒冷，强身健体哦。秋天进补，要荤素结合，平时大鱼大肉吃惯了，不如来一盘这样的饭。一道香喷喷的炒饭，比大鱼大肉还要强好几倍，钙、铁、磷、钾、纤维素、叶绿素等营养非常丰富。芹菜中的钙和磷，可增强骨骼健康，孩子常吃，不仅身体壮实，个子还能蹭蹭长。

自从我给孩子做了这道炒饭后，孩子隔三岔五就馋它，吃光了还要舔盘子。其实它的做法很简单，简单炒一炒就能出锅。虽然做法简单，食材简单，也不需要多余的调料，但这道炒饭真的特别香，强烈建议大家试一试。这道炒饭，大家可以多放点芹菜和小葱，不仅可以增加香味，芹菜中的纤维素，还能加快肠胃蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜的接触时间，预防结肠癌。芹菜中的钾可预防浮肿，瘦腿效果贼好。

【芹菜腊肠炒饭】

食材：剩米饭1大碗，腊肠1根，芹菜3颗，小葱5颗

调料：玉米油20g，盐1勺，白胡椒粉0.5勺

做法：

1、准备食材：剩米饭、腊肠、芹菜、小葱；食材清洗干净，芹菜和小葱可以多准备一些，香味更浓；

2、腊肠切丁；芹菜茎和芹菜叶分别切碎；葱白和葱绿分别切碎；

3、炒锅烧热后，倒入玉米油，继续烧热；

4、放入葱白，中小火煸炒出香味；

5、放入腊肠，继续翻炒；直至腊肠中的白色部分变色，并且煸出了油分；

6、放入芹菜梗，继续翻炒均匀；

7、芹菜炒至断生后，放入剩米饭，快速翻炒均匀；炒米饭的时候，千万别用铲子压米饭，否则容易粘在一起，成品不好看；

8、米饭炒匀之后，放入芹菜叶，快速翻炒；

9、调入盐、白胡椒粉，翻炒均匀；

10、关火，将米饭盛出，【芹菜腊肠炒饭】就做好了，趁热吃吧。

小贴士：

1、食材可根据个人喜好酌情增减；

2、剩米饭不能太软，否则炒出来的米饭不能粒粒分明，成品不好看；

3、炒米饭的时候，千万别用铲子压着炒，压着炒容易让米饭粘连，也不能呈现粒粒分明的美感；

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