时间过得真快啊，一眨眼炎热的夏季就过去了，忽然之间变成了秋天。进入秋天之后，早晚温差较大，天气逐渐变凉。现在正处于换季期，是养生保健的关键时期。现在最好的食补方法就是喝汤了，喝汤不仅补充了水分，还补充了营养。市场上很多的食材都可以用来做汤，不仅味道好，还很滋补。天气寒冷，这汤多给家人喝，强身健体不怕冷，再贵也别舍不得。这种汤就是大家常见的排骨汤，排骨汤不仅味道好，还很滋补，并且老少皆宜。小编今天给大家介绍的就是美味排骨汤的做法，大家快来看看吧。

椰香排骨汤

杰米

配料：

椰子王 一个、排骨 一份、阿胶枣 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.椰子砸成两半，倒出里面的椰子水

2.继续砸碎椰子，将椰肉与椰壳分离，没有工具的朋友可以将椰子砸碎一点再放进锅里蒸20分钟后用小刀将椰肉撬开

3.排骨洗净焯水备用，椰子肉洗净后和排骨、椰子水放入锅中

4.加入适量的红枣，煲45分钟后加盐调味即可

烹饪小贴士：

1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。3.猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢喝鸡汤，还是喜欢喝排骨汤呢？