秋天一到，市場上就出現了成堆的橘子。黃的、綠的，或酸或甜。來自四川、廣西等地的橘子經過長途跋涉到了北方市場上，價格也不貴，多在3-5塊錢一斤，花4塊錢能買好幾個，剝皮就喫，特別受老百姓喜歡。

橘子酸甜可口，食用和攜帶都極爲方便。把皮一撕，直接入口，解渴開胃。它不像蘋果那樣還得削皮，也不像菠蘿那樣要用特殊的工具才能喫到，更不像香蕉那樣，皮幾乎比肉還要重。橘子全身是寶，除了果肉酸甜多汁外，果皮還可以晾乾存起來，存是愈久，價值愈高，即謂之陳皮；而橘子瓣外面的白色經絡，更有止咳的效果。

橘子和橙子很像，顏色金黃，汁水豐盈。人們多用橙子做果汁，其實用橘子做果也是極方便的。趁着天氣還不是那麼涼，中午的暑熱還依稀留存，做一杯雪頂橘子冰飲，清涼的酸甜口感再配上醇香的淡奶油，煩躁的心情也得以安定下來。橘來吧，做一杯雪頂橘子冰飲，來享受一下午後時光吧！

【雪頂橘子冰飲】

材料：橘子3個，淡奶油50克，冰塊適量，細砂糖5克

製作過程：

1. 橘子、淡奶油、冰塊準備好，細砂糖隨口味來調整；

2. 橘子去皮切小塊，白色的經絡有止咳的效果，但是味道有些苦，如果介意可以撕乾淨再切塊，或者只取橘子汁飲用；

3. 用料理機將橘子打成橘子汁，無需放水；

4. 杯子裏放入適量的冰塊，多少隨意；

5. 將橘子汁倒入杯中；如果介意白色經絡的苦味，可以過濾； 只取汁水；

6. 將冷藏8小時以上的淡奶油倒入大碗中，加入適量細砂糖，用電動打蛋器打到出現明顯紋路、不流動狀態；

7. 取一大個號裱花嘴裝入裱花袋中，將打發好的淡奶油入袋中；

8. 隨意擠在橘子汁上，用勺子或者粗吸管食用均可。

【蘋果叨叨叨】

1． 動物淡奶油要冷藏8小時以上纔好打發； 奶油和細砂糖的比例一般在10：1，也可根據個人口味進行調整；

2． 淡奶油量太小不易打發，可以一次多打一些，用剩下的放冰箱冷藏數小時可以再使用；

3． 不能喝涼的可以將冰塊步驟省略。

“用愛製作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。歡迎關注、點贊、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，願幸福和美味永伴你我！