这蛋糕无需烤箱就能做，味道酸甜，入口即化，搅一搅，蒸熟就能吃。

在孩子成长期间，我觉得日常饮食真的很重要，不但要吃得好，还要吃得健康，营养搭配也很重要。毫不夸张的说，在有孩子之前我几乎没下过厨房，但自从有了宝宝之后，我就开始琢磨制作各种早餐，主食以及各式各样的小零食，只要是孩子喜欢吃的，我都会花时间去学习，目的只有一个，就是为了让他吃得更加健康。我家孩子和大多数孩子一样，有点挑食，而且不爱吃主食，所以我最近就做了这款蔓越莓酸奶蛋糕，酸奶不但营养丰富，还可以促进肠胃的蠕动，这样一来还可以帮助孩子加速排便哟。

这款蛋糕既可以当作平日里的早餐，也可以作为小零食来吃，做法也很简单，无需烤箱，也不用打发鸡蛋，所有食材混合好，搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟就可以吃啦，味道酸甜，入口即化，即使是新手妈妈也能一次成功哦，赶紧一起来学习做法吧。

【蔓越莓酸奶蒸蛋糕】

【食材】：酸奶100克、鸡蛋一个、蔓越莓干15克、低筋面粉50克、白砂糖10克、清水适量、食用油少许。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：酸奶用的是无糖的浓稠酸奶。

2、接下来，将一个鸡蛋磕入碗中，再加入10克的白砂糖。

3、紧接着，用手动打蛋器将鸡蛋和砂糖搅拌均匀至砂糖完全融化。

4、然后，再把准备好的浓稠酸奶倒入搅匀的鸡蛋液里，继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀。

5、接着，将低筋面粉过筛到酸奶鸡蛋糊里，要想蛋糕的口感细腻，一定要过筛哦。

6、之后，再次用手动打蛋器给它们搅拌至顺滑状态，即面糊里没有明显的干粉。

7、接下来，把蔓越莓干均匀地撒到刚刚搅拌均匀的面糊里，当然也可以用其他果干代替。

8、然后，在陶瓷小碗的四周均匀地涂抹一层食用油，再把面糊倒进去。

9、接着，在蒸锅内提前加入适量的清水，将蒸锅中的水烧开后再放入小碗，盖上锅盖，用大火蒸8分钟后转成小火后再蒸5分钟即可关火。

10、最后，将蒸好的蔓越莓酸奶蛋糕在锅中焖5分钟再取出，由于之前在碗的周壁涂抹了食用油，因此倒扣即可轻松脱模。

11、这样一款简单好做，低脂低热量的蔓越莓酸奶蛋糕就完成啦，味道酸甜，入口即化，非常的好吃哟，赶紧试试吧。

【小贴士】：

1、酸奶我用的是无糖的，所以额外添加了10克左右的白砂糖，如果用的是含糖的酸奶可以不放糖哦。

2、我用的是耐高温的陶瓷碗，如果没有的话可以用平时吃饭的碗，在碗的四周涂抹食用油是为了方便脱模哟，食用油建议用无色无特殊气味的，避免味道过重影响蛋糕的味道。

3、蒸好的蛋糕不要立即掀开锅盖，最好在锅里焖一会儿，可以避免回缩哦。

4、蔓越莓干可以用其他食材代替，比如：葡萄干、蓝莓干都很好吃哦。

5、要想蛋糕成品口感细腻，面粉一定要过筛哦，不可以省略呢。

蛋糕这样做无需打发，味道酸甜，入口即化，搅一搅，蒸熟就能吃。