现在的季节正是南瓜比较多的季节，有很人都会买一些南瓜回去煮着吃或者是炒菜吃，今天小编要和大家分享一种关于南瓜的另外一种做法，这种做法简单又易学，做出来以后，小孩抢着吃，一次做20个都还不够，这种美食就是南瓜饼。南瓜还在煮着吃？只需要1勺糖和1斤南瓜，做出来小孩抢着吃。很多人会认为做南瓜饼的方法会比较复杂，小编告诉大家其实并不是，在制作南瓜饼的时候，只需要一勺糖和1斤南瓜就能轻松做出来。但是还是会有些人在制作南瓜饼的时候，做出来的味道没有外面卖的好吃，色泽也没有外面的好看，那么怎样才能做出好吃的南瓜饼呢？接下来就一起来看一下南瓜饼的制作方法吧。

第一步：准备食材。制作南瓜饼需要准备的食材有，南瓜、白糖、糯米粉、面包糠、食用油等等，准备好需要用的食材以后，就可以对准备好的食材进行处理了。把买回来的南瓜削去外皮清洗干净后，切成薄片放到一个干净的碗中留置备用。接着在准备一个蒸锅，把切好的南瓜放进蒸锅中，转大火蒸熟，等蒸到用筷子能够戳烂的时候，就可以把蒸熟的南瓜取出放在盆中，然后再加入适量的白糖，用擀面杖把它压成南瓜泥即可。

第二步：等南瓜泥晾凉的时候，就可以往里面加入适量的糯米粉，和成一个软硬适中的面团，接着再把面团分成一个个小面团，把它搓圆，再用手压扁，厚度可以根据自己的喜好来决定，然后再把做好的小饼两面沾上清水，外面再粘上一层面包糠，用手指把面包糠再按压一下，使面包糠和小饼粘得更牢，这样防止下锅之后面包糠脱落。

第三步：接着准备一个干净的锅，在锅中加入适量的食用油，等油温达到6成热的时候，就可以把做好的南瓜饼放进6成热的油锅中，等炸至两面金黄，中间鼓起的时候，就可以捞出控油出锅。小编建议在吃的时候，还是要是热的，如果等南瓜冷了之后再吃，这样会影响南瓜饼的口感。在炸至南瓜饼的时候，油温最好要控制在6成热最为合适，因为太高的油温炸出来的南瓜饼会容易焦，如果油温太低的话，又会使南瓜饼容易吸入很多的油，吃起来会腻，而且饼的中间也鼓不起来，所以在制作南瓜饼的时候，油温要控制好。

以上就是小编为大家介绍的关于南瓜饼的做法，在制作南瓜的时候，比较重要的一步，就是要把油温控制好，这样做出来的南瓜饼才会好吃，色泽又会比较好看。南瓜饼的制作方法是不是很简单呢？相信你们都已经学会了，要是有尝试过做这道菜肴的朋友，可以在评论区分享一下你的做菜心得哦！喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞关注哦！