檸檬汁在飲品店內非常受歡迎，比如在夏季的時候很容易就感到神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神抖擻，更可以打開胃口。

另外，喫的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品，將檸檬擠出來幾滴在肉上面可以解膩。但是今天要給大家介紹一下檸檬的另外一種喫法。

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所需食材

低筋粉80g，雞 蛋1個，細砂糖35g，黃油35g。

淡奶油35g，泡打粉3g，青檸檬1個。

酪90g，糖粉15g，黃油40g，青檸檬汁8g。

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做法步驟

備好食材。雞蛋放入打蛋盆中，加入細砂糖，用蛋抽攪拌至細砂糖融化即可。黃油與淡奶油放入容器中，隔水加熱至黃油融化，晾涼至室溫。蛋液加入黃油淡奶油混合液裏，用蛋抽攪勻。

低筋麪粉和泡打粉混合後過篩，加入蛋糊中。加入檸檬皮屑，切拌均勻。模具中放入紙杯模具，將麪糊倒入模具，輕磕去除大氣泡。烤箱預熱180度 中層，烤20分鐘，出爐，曬涼。

製作青檸奶酪霜：打蛋盆中放入黃油、奶油奶酪，混合均勻，並軟化。用打蛋器攪拌至蓬鬆，加入糖粉、青檸汁，繼續打發至可以裱花的程度。奶酪霜放入裱花袋中，用裱花嘴擠在晾涼的蛋糕上。

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小知識

檸檬做蛋糕是味道清新自然，同時也能淡化痰。

另外檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素。

具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。