立冬時節霧濛濛，山地但聞挖苕聲。電商銷售省內外，平凡珍饈好養生。今年立冬前兩天，記者來到西充縣金山鄉採訪西充紅心苕一熟變兩熟技術革新情況，來到廟子壩村山坡地裏，只見七八十位六七十歲的大爺大媽在霧中刮苕藤、挖紅苕、抹紅苕，合理化分工，一條龍生產；地邊公路上，停着一輛小四輪農用車轉運紅苕。

四川盆地秋冬多霧， 在淺丘地貌爲主的西充，霧在當地也是一景。西充籍四川著名作家、四川省作家協會原副主席、 南充市作家協會主席李一清就在其散文作品《霧之下》中這樣描寫霧：“霧，也不停地從山頂到山腳，再從山腳到山頂，湧捲來回，時而把清明、晴朗、光與雲留在山上，山下一望皆茫茫；時而又敞開身後那汪茶褐色的塘，露出些村莊、河流、道路、丘陵、田疇，溼漉漉的像水墨，有陽光閃耀的，便是油畫。”

油畫般的霧中， 不時傳來大爺大媽們的龍門陣，他們口中的“李老闆”“張鄉長”，就是南充市舜之本農業有限公司總經理李志強、 金山鄉分管農業的副鄉長張雲。

“西充俗稱‘苕國’，紅苕之於西充，歷史悠久、文化厚重。”說起種紅苕，李志強滔滔不絕，“西充以‘東桃、西橙、南苕、北禽、中糧油’爲特色產業佈局，發展紅苕被放在了很高的位置。而金山鄉的紅石膏土質不僅適合紅苕的生長，提升紅苕品質，而且沒得任何污染，是發展有機紅苕的理想環境。注入歷史文化內涵的西充紅苕，附加值更高，生命力也更強。紅苕種植門檻低、成本低、見效快、不打藥、不施化肥、產量高、產值高，就是地裏長出的‘金疙瘩’。實踐證明，選擇在金山種紅苕是明智的。”

李志強說，今年6月份，第一批紅苕成熟收穫，他利用控股的電商公司銷售紅苕， 紅苕一經挖出，即便售罄。“10月6日至8日，連續三天線上電商銷售紅苕每天都在約4000單、1.5萬公斤左右， 許多客戶買了第一次覺得紅苕好喫， 又買第二次第三次。現在一天的最大銷量已突破5000單，苕窖裏至少要準備2萬公斤紅苕，纔敢接單了，銷售完全不是問題，供不應求，地裏挖出多少就能銷售多少。所以這幾天每天都要請上百人挖苕，農村勞力緊缺啊！”

在金山鄉政府當了10年“八大員”的張雲，2004年回村擔任了黨支部書記。 經歷過紅苕充飢的年代，作爲土生土長有一定見識的金山人，張雲深感因地制宜栽種紅苕還是金山脫貧的路子之一。

位於西充南邊的金山因爲全是貧瘠的紅石膏土壤而得名，這個土壤土層薄，蓄不住水，適合不擇環境的紅苕大面積栽種。“我們在金山廟子壩村、 金山村、 鼓樓溝村、 桂花村連片建設有機紅苕核心基地3000畝，以核心基地帶動周邊種植紅苕萬畝左右，並在金山修建一個‘苕文化博覽園’，把西充的‘苕文化’傳承好，把西充的紅苕產業發展好。”金山鄉黨委書記胥淵對金山紅苕產業的發展很是看好。

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