摘要：随着生活水平不断的提高，很多人对一日三餐也是十分的重视，重视菜肴的营养、口感等，很多朋友都会在菜肴上花费许多小心思，想必很多朋友都很喜欢芹菜，芹菜也是每家每户餐桌上最常见的一种蔬菜，芹菜十分营养它富含有丰富的钙、磷，还可以增强骨骼的健康，所以芹菜纤维素含量是很高的，今天小编就给大家介绍一下这美味的菜肴，它就是芹菜炒花生，想必很多朋友都没有吃过，现在就跟着我一起来制作，芹菜与它是“天作之合”，比肉搭配还香，5元还能做一大盘。一定要记得火候，不要把花生米煮得太熟，这样会影响口感，因为脆脆的花生才好吃，然后再把准备好的芹菜洗干净，再把它放在案板上切成与花生米长短差不多的一小段即可，在清洗的时候要注意芹菜根部不太好清洗，所以要一根根清洗，不然就会伴随泥土，可是会影响口感。

随着生活水平不断的提高，很多人对一日三餐也是十分的重视，重视菜肴的营养、口感等，很多朋友都会在菜肴上花费许多小心思，想必很多朋友都很喜欢芹菜，芹菜也是每家每户餐桌上最常见的一种蔬菜，芹菜十分营养它富含有丰富的钙、磷，还可以增强骨骼的健康，所以芹菜纤维素含量是很高的，今天小编就给大家介绍一下这美味的菜肴，它就是芹菜炒花生，想必很多朋友都没有吃过，现在就跟着我一起来制作，芹菜与它是“天作之合”，比肉搭配还香，5元还能做一大盘。

首先准备食材：芹菜1把，花生米适量，胡萝卜，葱，姜，八角，盐，白糖，蚝油适量。

第1步：首先要将花生米用大碗装着然后再用清水清洗干净，还得在水里浸泡2个小时左右，你会发现浸泡后的花生米它的体积会逐渐变大，这样会更容易熟。开火往锅中倒入适量的水，再把浸泡后的花生米倒进去，可以加入少量的盐，以及两片姜，两个八角，大葱，转大火将它们煮开，煮开后就可以转小火再煮8分钟分钟。

第2步：直到把花生米煮熟。一定要记得火候，不要把花生米煮得太熟，这样会影响口感，因为脆脆的花生才好吃，然后再把准备好的芹菜洗干净，再把它放在案板上切成与花生米长短差不多的一小段即可，在清洗的时候要注意芹菜根部不太好清洗，所以要一根根清洗，不然就会伴随泥土，可是会影响口感。胡萝卜也要放在清水中洗干净，然后再去掉皮，把它切成与花生米大小差不多的小块，这样的切法需要一定的刀功，注意一下就好了，不要弄伤了自己。

第3步：其实这三种食材切的大小都差不多，只要看起来比较匀称就好了，因为这样吃着会更加方便。将花生米煮熟之后准备大碗捞出，然后再把切好的芹菜以及胡萝卜一同放入到锅内，焯水之后煮熟。转大火再次把它们烧开，直到煮沸之后，还需要再煮1分钟，这样芹菜与胡萝卜就熟了，沥干水分用碗装着，等它凉了之后再备用。只要把花生中的姜片，葱段，八角弄出来，把凉了之后的芹菜与胡萝卜加入，再加入适量的白糖、盐、蚝油即可，一起搅拌均匀就可以吃了。

看完芹菜炒花生的制作过程，想必让许多小可爱都已经开始迫不及待想要动手制作了，这道美食就算你是一个新手也是十分容易上手的，只是在炒的时候一定要注意下火候，千万不要炒糊了不然就影响口感，还可以跟家人一起制作它，这样还有利于培养感情，想要制作的话赶紧学会它，芹菜与它是“天作之合”，比肉搭配还香，5元还能做一大盘。喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方点赞、评论、收藏，感谢朋友们的支持，我们下期再见！