我们两口子虽然平时工作都忙，但是对于吃却是统一步调，挤时间也要自己亲自动手做饭。一是吃的安心，二是也为了节约。外面卖的虽然花样繁多，却不如自己做的卫生营养，花费也多的多。同样的食材自己做出来比外面买的要少花一多半，而且自己做会尽量挑选新鲜的食材，做出来也符合自己的口味。

午餐时间有些紧张，下了班到有一个半小时的休息时间，不过这时间也够做我们一家三口的午餐了。对于午餐，我们会尽量挑些简单的来做，我会在早上上班前将菜洗切好，回到家直接做就快速许多。面食就会在头天晚上准备好。汤就更简单啦，都交给电饭锅了。怎么样，您学会这简单快速的方法了吗，来看看我们一家人的家常午餐吧，虽简单但好吃，自己亲手做吃的更放心。亲也动手做起来吧。

1、鲤鱼炖粉皮

【用料】：鲤鱼，粉皮，芹菜，青辣椒，花生油，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，酱油，醋，八角，盐

【做法】：1、鲤鱼去内脏去鳃，冲洗干净从中间切开，鱼头最好也切一下方便入味2、葱姜蒜和干辣椒洗净切好3、锅中倒入油，放入鱼块略煎4、将鱼块盛出，底油中放入葱姜蒜和干辣椒炒香5、加水，倒入生抽、酱油、料酒、八角和盐拌匀6、将鱼块放入炖煮半小时7、芹菜去根去叶洗干净切成段8、粉皮撕成小块冲洗干净9、将芹菜段放入，再在水坑中放上粉皮，炖煮至粉皮软烂，加入醋再略炖即可

2、清炒菜花

【用料】：菜花，葱，姜，干辣椒，花生油，盐，生抽

【做法】：1、菜花去根，掰成小朵用盐水浸泡10分钟，冲洗干净，葱姜和干辣椒切好2、锅中放入油，烧热后倒入葱花、姜丝和干辣椒爆香3、倒入菜花翻炒均匀4、加入生抽炒匀，加少许水煮一会5、加盐拌匀翻炒入味即可

3、吊瓜鸡蛋菜饼

【用料】：吊瓜，鸡蛋，面粉，葱，花生油，盐，五香粉

【做法】：1、面粉加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时2、锅中倒入2勺油，倒入打散的鸡蛋液煎至蛋液凝固，用筷子搅散，晾凉备用3、吊瓜切其中的一小块，去皮洗净，用擦丝器擦成细丝4、加上葱花一起剁碎5、吊瓜碎倒入碗中，加入4勺油、盐和五香粉拌匀调成馅6、面团取出揉揉分成4个小剂子，取一块擀成薄的面皮7、放上馅料，边缘留下一些不放8、将另一片面皮盖在上面，用手将边缘按实9、将菜饼放入平底锅中，小火烙10、一面出现棕色斑点后再翻面烙另一面出现棕色斑点就可以了

4、吊瓜鸡蛋蒸包

【用料】：吊瓜，鸡蛋，面粉，酵母，葱，花生油，盐，五香粉，花椒粉

【做法】：1、温水化开酵母，倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵2、锅中倒入2勺油，倒入打散的鸡蛋液煎至蛋液凝固，用锅铲搅成小块，晾凉备用3、吊瓜取其中的一块，去皮洗干净，擦成细丝4、葱切成葱花，与吊瓜丝一起剁碎5、吊瓜碎倒入鸡蛋碎中，加入4勺油、盐、五香粉和花椒粉拌匀调成馅6、面团发至两倍大，取出揉揉排气7、切成大点的剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮8、放上馅料包成包子9、依次包好放在铺了笼布的蒸屉上，盖上盖再次醒发15分钟10、锅中烧开水，将蒸屉放上大火蒸15分钟，再焖2到3分钟即可

玉米粥之前已经发过很多次做法了，这次就不再另外发了，有喜欢的亲可以翻看我之前发过的做法哦。

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