辽河渡口丨一家博物馆里的餐厅

占地1500㎡

岛城首家博物馆主题餐厅

万象城唯一一家海景餐厅

辽河口渔家菜

精致的让我嫉妒了~

根据小编“线报”

辽河渡口

最受欢迎的是这几道菜

烹饪标准 老式锅包肉

招牌美食 渔家黑豆腐

地道东北味 砂锅酸菜

爽脆滋味 五彩拉皮

传统技法 古镇老式火烧

独特滋味 青杏汁

经典美食福利来啦

价值312元的套餐只要99.9元

辽河岸的地道美食

烹饪标准丨老式锅包肉

作为锅包肉烹饪标准制定者，辽河渡口的原材料就极为讲究，选用的是世界排名第4的东北民猪！从小在乡间撒欢散养长大，肉质细腻多汁~

制作过程严循传统做法，没有多余调料添加，只用糖和醋勾芡拌炒，恰到好处的酸甜，切片取用的是猪梅肉部位，鲜嫩可口~

成品的锅包肉色泽金黄，一口咬下，酸甜酥脆的外壳，包裹着软嫩的猪肉，在唇齿间爆发出美妙的口感。

招牌丨渔家黑豆腐

作为店内最畅销的招牌菜之一，渔家黑豆腐的累计销量100000+份，是食客点评最高美食！

渔家黑豆腐选用优质黑豆与黑芝麻按照一定比例搭配，采用古法石磨细细研磨，质朴中保留着原始的清香~

经过油炸，豆腐外壳结成了微酥微韧的硬皮儿，一口咬下去，像鸡蛋羹一样滑嫩的豆腐在唇齿间爆开，淋上秘制浇汁，口感嫩滑细腻~

地道丨砂锅酸菜

酸菜、血肠、肥五花堪称东北三绝，当三者结合到一起，看起来似东北大锅乱炖，但其实肉香味浓，口感层次分明，酸香清爽，非常下饭~

丰腴肥嫩的五花肉在酸菜里熬过之后，脂肪不再油腻，再配上清爽解腻的冻豆腐，细细的气孔吸满汤汁，酸香味美！

血肠定要现蒸的，表面颤巍巍地漂一层油花，嫩地如同鸡蛋羹~搭配酸菜白肉，味道浓香，油而不腻。

锅中还有特制的水晶粉，粉条软嫩易碎，是一种独特的粉质口感，不似常吃的红薯粉。

滋味丨五彩拉皮

肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和木耳丝，搭配秘制拉皮，颜值爆表~

吃之前要淋上浓浓的酱料拌匀，酱料入口酸甜，浓稠的附在食材表面，为清爽的食材增加了更为精彩的味道。

传统丨古镇老式火烧

古镇老式火烧是一道传承已久的面食，红糖和芝麻做馅儿，在不放油的情况下烘烤至熟透。

饼皮软而韧，筋道十足，非常有嚼劲，配上香甜的红糖馅料，值得细细品尝~

独特丨青杏汁

青杏味道颇酸，而店里的青杏汁都是弄青杏新鲜榨取，加入糖、蜂蜜等甜味，酸甜可口，喝之前记得摇一摇，将底部细碎的果肉摇匀在果汁里。

博物馆里的辽河文化

辽河渡口

青岛市市南区山东路6号甲L615号

门口是一艘醒目的渔船，见证了辽河人民的渔猎生活，也带来了一方水土的美味。

沿路进门，是声、光感控黑科技的投影互动地面，带你走过四季缤纷，未进门就感受到了浓浓的辽河历史文化。

所幸，进入用餐区，首先进入眼帘的就是声势浩大的明档厨房。大厨们专业娴熟的技法被看的真真切切，食客们吃得也舒心~

从金代到近代的酒具，从酒樽到酒壶，无一不体现了辽河流域的饮食文化的演变。不同的酒具印记着不同时代的记忆，也演绎了历代饮食文明的进化史~

从民间搜集过来的木门，见证了多少似水年华，而如今坐在这些被木门间隔的空间里，依然可以感受到时光正在从指缝间悄然流过~