遼河渡口丨一家博物館裏的餐廳

佔地1500㎡

島城首家博物館主題餐廳

萬象城唯一一家海景餐廳

遼河口漁家菜

精緻的讓我嫉妒了~

根據小編“線報”

遼河渡口

最受歡迎的是這幾道菜

烹飪標準 老式鍋包肉

招牌美食 漁家黑豆腐

地道東北味 砂鍋酸菜

爽脆滋味 五彩拉皮

傳統技法 古鎮老式火燒

獨特滋味 青杏汁

經典美食福利來啦

價值312元的套餐只要99.9元

遼河岸的地道美食

烹飪標準丨老式鍋包肉

作爲鍋包肉烹飪標準制定者，遼河渡口的原材料就極爲講究，選用的是世界排名第4的東北民豬！從小在鄉間撒歡散養長大，肉質細膩多汁~

製作過程嚴循傳統做法，沒有多餘調料添加，只用糖和醋勾芡拌炒，恰到好處的酸甜，切片取用的是豬梅肉部位，鮮嫩可口~

成品的鍋包肉色澤金黃，一口咬下，酸甜酥脆的外殼，包裹着軟嫩的豬肉，在脣齒間爆發出美妙的口感。

招牌丨漁家黑豆腐

作爲店內最暢銷的招牌菜之一，漁家黑豆腐的累計銷量100000+份，是食客點評最高美食！

漁家黑豆腐選用優質黑豆與黑芝麻按照一定比例搭配，採用古法石磨細細研磨，質樸中保留着原始的清香~

經過油炸，豆腐外殼結成了微酥微韌的硬皮兒，一口咬下去，像雞蛋羹一樣滑嫩的豆腐在脣齒間爆開，淋上祕製澆汁，口感嫩滑細膩~

地道丨砂鍋酸菜

酸菜、血腸、肥五花堪稱東北三絕，當三者結合到一起，看起來似東北大鍋亂燉，但其實肉香味濃，口感層次分明，酸香清爽，非常下飯~

豐腴肥嫩的五花肉在酸菜裏熬過之後，脂肪不再油膩，再配上清爽解膩的凍豆腐，細細的氣孔吸滿湯汁，酸香味美！

血腸定要現蒸的，表面顫巍巍地漂一層油花，嫩地如同雞蛋羹~搭配酸菜白肉，味道濃香，油而不膩。

鍋中還有特製的水晶粉，粉條軟嫩易碎，是一種獨特的粉質口感，不似常喫的紅薯粉。

滋味丨五彩拉皮

肉絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲和木耳絲，搭配祕製拉皮，顏值爆表~

喫之前要淋上濃濃的醬料拌勻，醬料入口酸甜，濃稠的附在食材表面，爲清爽的食材增加了更爲精彩的味道。

傳統丨古鎮老式火燒

古鎮老式火燒是一道傳承已久的麪食，紅糖和芝麻做餡兒，在不放油的情況下烘烤至熟透。

餅皮軟而韌，筋道十足，非常有嚼勁，配上香甜的紅糖餡料，值得細細品嚐~

獨特丨青杏汁

青杏味道頗酸，而店裏的青杏汁都是弄青杏新鮮榨取，加入糖、蜂蜜等甜味，酸甜可口，喝之前記得搖一搖，將底部細碎的果肉搖勻在果汁裏。

博物館裏的遼河文化

遼河渡口

青島市市南區山東路6號甲L615號

門口是一艘醒目的漁船，見證了遼河人民的漁獵生活，也帶來了一方水土的美味。

沿路進門，是聲、光感控黑科技的投影互動地面，帶你走過四季繽紛，未進門就感受到了濃濃的遼河歷史文化。

所幸，進入用餐區，首先進入眼簾的就是聲勢浩大的明檔廚房。大廚們專業嫺熟的技法被看的真真切切，食客們喫得也舒心~

從金代到近代的酒具，從酒樽到酒壺，無一不體現了遼河流域的飲食文化的演變。不同的酒具印記着不同時代的記憶，也演繹了歷代飲食文明的進化史~

從民間蒐集過來的木門，見證了多少似水年華，而如今坐在這些被木門間隔的空間裏，依然可以感受到時光正在從指縫間悄然流過~