金秋十月，又到了桂花香得透不過氣的黃金時節，這個時候的桂花香氣濃郁，做成糖桂花是再好喫不過了的，精緻的南方人在喫方面可是輕易不會放過糖桂花這種香甜可口的食物的，桂花條頭糕就是這個時節在江蘇、上海、浙江等南方地區都非常常見的一種時令糕團。今天小編就來跟大家分享這種糕團的家常做法，這種糯米制品其實做起來非常簡單，軟糯的糯米糕配上細膩綿密的紅豆沙，再刷上一層糖桂花，撒上幹桂花，樣子清新別緻，喫起來口感香甜又軟糯，趕緊做給家人嚐嚐。

食材清單：糯米粉、紅豆沙、糖桂花、蜂蜜、糖桂花、食用油。

烹飪步驟：

步驟1，糯米粉過篩放入和麪盆中。

步驟2，用筷子邊攪拌邊往麪粉中加入開水，少量多次，將麪粉攪成面絮狀。

步驟3，然後將面絮揉成光滑的糯米麪團。

步驟4，將糯米麪團取出放在案板上，爲了防粘我們可以在案板上刷一層油。

步驟5，將糯米麪團揉勻後，擀成薄面皮。

步驟6，紅豆沙搓成長條狀，放在薄面皮上，放在一個邊上。

步驟7，沿着紅豆沙條放的那個邊將麪皮卷好，整理好看後，切成小段。

步驟8，蒸籠裏墊上防粘布或者刷上油，把生坯放入冷水上鍋大火蒸10分鐘後熄火出鍋。

步驟9，糖桂花里加入一勺蜂蜜調勻。

步驟10，把調好的糖桂花淋在條頭糕即可上桌開喫啦。

紅豆沙口味比較偏甜，最後還要再淋上糖桂花，所以糯米粉中就沒有再加糖了。這道江浙地區的特色傳統糕點，做法簡單，口感軟糯甘甜，冷熱食用都可以，還不趕緊動手做給家人嘗一嘗。