材料：肋排 200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克

做法：

1.莲子、枸杞冲洗干净，沥干水份，待用

2. 排骨焯水后马上放入冷水中，反复冲洗几遍，去除杂质，待用.哈密瓜去皮，切宽条，待用

3.把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入

4.砂锅内放足够的水，大火煮至开锅，转中小火继续煲

5.30分钟左右，汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火，调入盐

特别提醒：

1.排骨焯烫是为了去除多于的杂质，煮出来的汤会更浓郁, 而不会有杂质

2. 哈密瓜可以用贴皮往上的3分之二的地方切下来煲汤即可，

3. 这部分虽然当水果来吃，吃起来会口感不好，煲汤却是不错的选择，还可以废物利用

4.煲汤时加水一定要一次加够,关火后再调入盐，调味

5.也可以根据跟人喜好添加少许胡椒粉

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