相比于有馅料的饺子和包子，小编更喜欢不加任何东西的白面馒头，松软可口的白馒头，咬一口在嘴里慢慢咀嚼回味，嘴里就会泛起一点淡淡的甜味，就像我们的生活一样，虽然看似淡而无味，只要我们认真品尝，总能从中品味到不一样的甘甜。

然而有时候可能会遇到馒头买的太多吃不完的情况，而留到第二天吃，味道就会变得很差。媳妇将剩下的馒头做成这样子，我一肚子火，结果吃得比谁都多，也是尴尬！

所需原料：馒头两个（如果馒头表面已经变得特别硬了，可以在上面抹上一些清水，使其能稍微软化）、鸡蛋一个、葱花、食盐少许；

1、用手将馒头表面的杂物掸去，放在案板上，用刀将馒头切成一厘米厚的薄片，放入盘子备用（馒头的厚度一定要基本一致）；

2、取一干净空碗，再将土鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋白分离，留下蛋黄倒入碗中，加入少许食盐和一点清水，然后用筷子迅速搅拌，打成均匀的蛋液（只用蛋黄，可以使煎出的馒头片色泽金黄，更加好看），再将切好的馒头片用筷子放入碗中浸泡一下，使其能均匀的裹上一层蛋液；

3、大火将平底锅烧热，再锅中刷上一层食用油，待到油温升至四层左右，转小火，将准备好的馒头片逐个平铺在平底锅中，在煎制的过程中，用筷子不停的翻动馒头片，确保其两面能均匀的受热；

4、待到两面煎至金黄，撒上少许葱花，待到锅中有香味传出，即可关火出锅，这样一道美味的黄金馒头片就完成啦，喜欢的小伙伴可以在家试试！

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