相比於有餡料的餃子和包子，小編更喜歡不加任何東西的白麪饅頭，鬆軟可口的白饅頭，咬一口在嘴裏慢慢咀嚼回味，嘴裏就會泛起一點淡淡的甜味，就像我們的生活一樣，雖然看似淡而無味，只要我們認真品嚐，總能從中品味到不一樣的甘甜。

然而有時候可能會遇到饅頭買的太多喫不完的情況，而留到第二天喫，味道就會變得很差。媳婦將剩下的饅頭做成這樣子，我一肚子火，結果喫得比誰都多，也是尷尬！

所需原料：饅頭兩個（如果饅頭表面已經變得特別硬了，可以在上面抹上一些清水，使其能稍微軟化）、雞蛋一個、蔥花、食鹽少許；

1、用手將饅頭表面的雜物撣去，放在案板上，用刀將饅頭切成一釐米厚的薄片，放入盤子備用（饅頭的厚度一定要基本一致）；

2、取一干淨空碗，再將土雞蛋打碎，將蛋黃和蛋白分離，留下蛋黃倒入碗中，加入少許食鹽和一點清水，然後用筷子迅速攪拌，打成均勻的蛋液（只用蛋黃，可以使煎出的饅頭片色澤金黃，更加好看），再將切好的饅頭片用筷子放入碗中浸泡一下，使其能均勻的裹上一層蛋液；

3、大火將平底鍋燒熱，再鍋中刷上一層食用油，待到油溫升至四層左右，轉小火，將準備好的饅頭片逐個平鋪在平底鍋中，在煎制的過程中，用筷子不停的翻動饅頭片，確保其兩面能均勻的受熱；

4、待到兩面煎至金黃，撒上少許蔥花，待到鍋中有香味傳出，即可關火出鍋，這樣一道美味的黃金饅頭片就完成啦，喜歡的小夥伴可以在家試試！

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