咱們中國是1個文明古國，又是有美食之都的聲譽，咱們中國美食的品種是各種各樣的，並且又是豐富多彩的，不同的美食給大家帶來的味道和精神上的體驗也全是各不同的。除開某些街邊小喫以外，比如某些較爲高檔的食物，一樣又是十分打動人的，衆所周知，在咱們的國宴上，美食能夠算是十分精美並且又是非常高檔的，但是有這樣的一道菜以前是國宴上的重頭菜，現今卻因爲味兒太重，墜入神壇，一起去看一下究竟是啥樣的美食吧。

這道美食便是西湖醋魚，不清楚大夥兒是否有聽說過，它便是西湖醋魚，能夠算是十分有名的，並且是杭州十分有特點的一個美食，以至於某些人還遠道而來地慕名前去享用，那大家在看到這個醋魚的時候都被他的光鮮亮麗的外觀和它醇厚的湯汁所打動。

緣故是某些人認爲這樣的美食並沒有想象中的那麼可口，還有某些人認爲它的味兒有一點兒重，除非是1個重口味的朋友，不然的話這樣的一道美食的味兒是沒辦法接受的。實際上這道菜爲什麼有這樣的1個情況又是能夠理解的，之所以影響他口感的緣故又是有2種的。

一個是由於做這道菜的原料，就是草魚，草魚自身 便有很濃重的香味兒，要是沒有除味的話，那這樣的腥味和醋味結合起來就會產生十分難聞的氣味，對許多人而言僅僅嗅到這樣的氣味就咽不下了。

那除開這樣的1個緣故以外，還有十分重要的緣故，就是根據廚師的技藝不同，因此製作出來的味兒也全是相距挺大的，這樣的一道美食是需要廚師擁有高深的烹飪技巧的，在製做這個美食的時候，對火候和佐料的掌握全是十分精確的。

假如產生了某些差錯，就會造成這樣的美食的口感相距挺大的。這樣的一道美食讓許多人慕名去享用，但是享用以後對它的評論又是衆說紛紜的，不清楚你們有沒有喫過這樣的美食呢？

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