孩子的早餐我从来不发愁，为孩子做早餐，我坚持了六年，365天不重样，每天的早餐我都可以信手拈来，一点也不用手忙脚乱，我每天睡觉前会先想好第二天要做什么，或者跟孩子商量好，有时也会把比较麻烦的食物提前准备好，这样早上就可以多点时间休息，其实做早餐一点也不难，我每天准备早餐的时间也就10到30分钟，没有特别花时间的。

今天的早餐：虾仁白菜鸡蛋面，奶香蛋挞，孜然土豆块，牛奶，香梨。

满满一桌子，都是孩子爱吃的，丰盛又营养，别看准备了这么多，我不过只是花费了20分钟就搞定了，早上起来先把蛋挞做上，然后一边煮面一边煎土豆，最后只需要切个梨，准备上牛奶就可以了，十分方便，这个香味，足以馋哭隔壁小孩。

虾仁白菜鸡蛋面，我提前一晚上先把虾去壳去皮，抽掉虾线，用生粉和盐，料酒腌上，早上起来把生粉洗掉就可以了，这样处理后的虾仁吃起来Q弹得很，先煮开一锅水，水开后下入掰碎的面条煮，大概煮三分钟就可以了，三分钟后加入虾仁，白菜，煮大约一两分钟就够了，最后淋入打散的鸡蛋液，淋入芝麻香油，撒少许盐调味即可，这个面特别鲜，一粒味精都不需要放。

蛋挞今天做的原味的奶香蛋挞，蛋挞皮提前一晚上解冻，放冰箱里放一晚上就可以了，早上起来把蛋挞液搅一下，倒进蛋挞皮里，上下火烤大约20分钟就可以，蛋挞液的制作方法十分简单，有机会大家都可以尝试在家做蛋挞，超级简单，90克淡奶油，15克糖，一个鸡蛋，40克牛奶，搅拌均匀就可以，如果想要肯德基那种香味就再加入少许炼乳，真的就跟外面一样的香味，甚至比外面还要好吃。

牛奶比较省事，直接拿出来喝就可以，如果天气冷，那就把牛奶用温水先泡热一下。我家孩子上小学了，吃饭的时候搭配一个牛奶很喜欢。

孜然土豆块我发过好几次做法了，十分简单，把黄心土豆去皮，切成滚刀块，油锅中小火烧热，下入土豆块慢慢煎就可以了，土豆块会逐渐变得焦黄，记得一定不要用太大火，不然很容易煎糊，一口恒温的好锅当然也很重要，在土豆四周全部煎黄时，加入孜然粉，蒜末，白芝麻，少许盐，翻炒均匀就可以，出锅后撒少许小葱提香。

秋天的水果我准备最多的就是梨了，今天吃的是小香梨，皮薄，肉厚，多汁，口感脆甜，特别好吃，早上给孩子吃一点水果特别开胃。