秋冬季節天氣會越來越寒冷，對於體質比較差的朋友抵抗寒冷天氣還得需要溫補。俗話說，喫肉不如喝湯，喝湯其實是最溫補的一種補充體質的方式。

山藥一直以來就是藥食同源的一種食材，營養價值非常的高，所以經常被人們當作食材燉湯。至於說搭配山藥的食材，我覺得排骨其實最合適不過了。排骨肉質緊緻鮮嫩，加上山藥的爽口順滑，一道湯做出來絕對美味跟營養都很不錯。今天在這裏給大家推薦山藥排骨湯的做法，秋冬季節養生嘗一嘗這款湯吧！

食材

食材準備排骨500g、山藥2根、陳皮1塊。

配料

配料需要適量的料酒、鹽、醋

做法

1、提前準備好所需的材料，將排骨和山藥全部拿出來備用。

2、將排骨用清水泡上半小時，然後再清洗乾淨。

3、在鍋內加入適量的清水燒沸，然後放入洗乾淨的排骨，然後加入少許的料酒焯燙一下排骨。

4、將已經焯燙好的排骨撈起來，沖洗一下後裝碗裏備用。

5、將準備好的陳皮用清水泡上10分鐘，然後用刀將陳皮颳去白瓤。

6、將全部處理好的排骨和陳皮一起放入瓦罐內。

7、在瓦罐里加入適量的清水。

8、然後將瓦罐坐在爐子上用大火燒沸，然後轉小火煲上半小時。

9、將山藥去皮然後洗乾淨，可以用清水泡上15分鐘左右。（加入少許的醋或者鹽一起泡一下）

10、將排骨煲半小時後再加入些許的山藥，然後用大火將山藥煲沸，然後再轉爲小火繼續煲1小時即可。