【新规开店】惊きの绵あめ焼肉登场！　和牛种希少部位を新食感で

価格を抑え、演出にも力を入れたニュージーランド产和牛种肉、上海っ子好みの自家制甘めタレ、人民広场駅近くの立地と、目を钉付けにする和风内装…。中国人客を引きつける要素の数々を备えた「焼肉三代目」が3月23日、开店した。

特笔すべきは绵あめに覆い隠された「绵花糖牛三筋」（98元）。绵あめが盛り上がったアルミ皿を火にかけ、店员が无糖タレを高い场所から注ぐと、溶けた绵あめがタレと一体化。食べごろに焼けた希少部位のミスジが皿の底に登场する。この绵あめミスジを含む、おすすめの肉12种が势揃いするのが「豪华全和牛盛り」（328元）。升り龙をイメージした皿に载り、ドライアイスとともに登场する。あばら骨の间にあり、脂のうまみが豊富なゲタカルビなど自慢の肉を一度に试せる。

牛肉は全てニュージーランド产和牛。产地が限られ、より日本の和牛に近い风味なのだという。タレは甘めのもの以外に、柚子ポンタレも用意。肉のお供には自家制の「キムチ盛り」「ナムル盛り」（各35元/4 种）を。アヒージョにした「ニンニク」（16元）も、好きな人にはたまらない。

ランチも充実。「ネギ牛タン丼」（58元）から、日替わりで各部位3种の肉が登场する「特选牛盛り丼」（118 元）まで9品。温泉卵をからめて食べるのがおすすめだ。サラダと渍物、フルーツも付く。