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喫甜品的時候可以讓人變得很開心。提拉米蘇大家都喫過，不過正統風味的提拉米蘇我們卻很少喫到，至少我沒有遇見，即便是在好一點的蛋糕店裏，我們喫的大多都是改良後的或者自己獨創的甜品，今天帶給大家一款正統的提拉米蘇，它源於意大利，是帶有咖啡味道的美味甜品，不僅在意大利是最受歡迎的甜點，在整個世界來說它都很出名，在意大利提拉米蘇的意思是“馬上喫了我或是馬上帶我走”，是不是很有趣，讓你更有品嚐它的慾望。

提拉米蘇是一種咖啡味的甜點，包含馬斯卡彭奶酪、糖、可可粉、鬆脆餅乾和手指餅乾，這些提拉米蘇的基本成分。奶油和奶酪的結合使它成爲豐富而美味的芝士蛋糕。提拉米蘇最重要的組成部分就是最終撒的那層可可粉。儘管這是一個簡單的步驟，但它爲提拉米蘇提供了絕佳的外觀，這是其受歡迎的主要原因。這款經典的提拉米蘇蛋糕大家是不是很期待，趕緊拿起工具和材料嘗試一下吧。

【材料準備】

24克速溶咖啡、1杯溫水、200毫升純奶油、110克糖、220克奶油奶酪、220克馬斯卡彭奶酪、5克香草精、10到12根手指餅乾、適量可可粉、10片普通餅乾、48克無鹽黃油。

【製作方法】

1.首先在食品破壁機中添加餅乾細磨。然後將融化的黃油（這裏是融化的黃油不是軟化的黃油大家切記）加入磨碎的餅乾中，並再次攪拌幾秒鐘即可。

2.將磨碎的餅乾混合物放入20釐米的圓形帶底模具中，大家也可以用圓形不帶底的模具，但是底部和四壁要用油紙包裹好方便脫模，把餅碎用刮刀或者杯底壓實壓平，放入冰箱冷凍大約15分鐘就可以凝固，提拉米蘇的底部製作完成。

3.取24克速溶咖啡，將速溶咖啡倒入攪拌杯中，加1杯溫水用勺子把它們混合溶解，製成液態咖啡。將咖啡液倒入平坦的深盤中，並放在一邊備用。

4.將鮮奶油加入盛有110克糖的大碗中。用電動打蛋器攪打奶油，方法是用手輕輕攪打直到奶油變爲固態，出現柔和紋理。

5.加入奶油奶酪和馬斯卡彭奶酪。最後在奶油中加入香草精。用電動打蛋器混合奶酪直到充分混合。

6.取出餅乾底，將一半的奶油混合物撒在餅乾殼上，然後用刮刀將奶油抹平。

7.將鬆脆的手指餅乾浸入到剛纔混合好的咖啡中，雙面浸泡大約兩分鐘。

8.將浸泡好的手指放在剛纔抹平的奶酪上，按照順序鋪滿，如果鋪不滿大家可以折斷幾根手指餅乾，將它們完全地放在模具裏。

9.將另一半奶油倒在手指餅上用刮刀抹平，然後蓋上保鮮膜冷藏過夜。在食用前，在慕斯上用篩網均勻撒上可可粉，現在大家可以搭配一杯咖啡或茶來享用這個美麗的提拉米蘇蛋糕了。