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做腊肉真的是一个技术活，口感怎么样，取决于猪肉的质量，是五谷杂粮喂的还是饲料喂的，这有很大关系。那么正宗的腊肉有哪些地方呢？小编总结了4个，你们觉得对吗？一是：云南！云南的腊肉：宣威火腿可以说是驰名中外成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一，除了这种腊肉云南还有比较出名的：诺邓火腿

二是：贵州腊肉贵州的腊肉也是腌熏肉，做好的腊肉放在房间里用松柏的树枝燃烧熏制。贵州的腊肉烟熏风味浓郁，因为没有特别加其他香辛料，吃起来也是原汁原味的熏肉香，切片炒菜，或者是做贵州特色的腊肉饭团，味道都挺不错！

三是：大家都知道四川人喜欢吃辣，那么在做腊肉的时候人们把自己喜欢的元素加在了腊肉里面，所以四川的腊肉和其它城市不一样的地方就是麻辣味偏多，而且这种辣味的腊肉不光四川人喜欢吃，很多其他地方的人也喜欢，所以这让四川的腊肉很出名！

四是：湖南腊肉体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，人生百味，众口难调，其实来说腊肉最正宗，依不同地方，不同习惯而言！一块新鲜的肉，就这么一加工，特别是农村土办法，有些人感觉细菌特多，这还能吃，而有些人认为腊肉特别烟熏过后，那才叫一个香呢！你们觉得小编说的这些城市是不是做腊肉最正宗的城市，不知有没有你的家乡？中国哪个地方的腊肉最正宗？这4个城市！看看有没有你的家乡！

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