春天寧可少喫肉也要多喫這食材--菌菇，菌菇的品種多樣， 蟹味菇，杏鮑菇，茶樹菇等，營養美味還增強抵抗力，多喫不長胖。下班回家不知道喫什麼好？推薦最受歡迎的8道用菌菇做的家常菜，不放肉也香，試試吧。? 【小白菜炒姬菇】 原料：小白菜 姬菇 製作：燒熱鍋放入適量的油， 放入姬菇進去翻炒；炒至菌菇微微發軟後加入小白菜進鍋大火快速翻炒；炒至小白菜變色， 加入少許鹽，翻炒均勻即可。 【蘆筍炒杏鮑菇】 原料: 杏鮑菇 蘆筍 製作：燒鍋開水加入少許鹽和油，將蘆筍整根放入鍋中焯水後撈出切成小段；將杏鮑菇炒煮到八、九成熟；燒熱鍋放入適量的油，將蒜末和紅椒末放入鍋中爆香；下入杏鮑菇進去翻炒，加入蘆筍進去翻炒，再加入少許鹽調味即可。 【蟲草花炒杏鮑菇】 原料：杏鮑菇 蟲草花 枸杞 製作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蟲草花進去翻炒幾下，加入手撕的杏鮑菇絲進鍋繼續翻炒；炒至杏鮑菇絲微微發軟， 加入少許鹽調味，再放入泡好的枸杞即可。 【雙菇千葉豆腐】 原料：千葉豆腐 口蘑 海鮮菇 製作：燒熱鍋，放入千葉豆腐進去煎一下，將千葉豆腐進鍋煎至雙面先盛出來；鍋中少許油， 放入雙菇進去翻炒軟後， 加入少許水；加入生抽和蠔油，翻炒均勻後燉煮2分鐘；加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。 【蠔油雙菇】 原料：杏鮑菇 香菇 生抽 製作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片爆香；加入香菇進去翻炒，加入杏鮑菇進去翻炒幾下， 加入適量的生抽和蠔油進去翻炒，加入適量的鹽調味即可。 ?【口蘑扒菠菜】 原料：菠菜 口蘑 枸杞 製作：燒鍋水加入適量的鹽和油；先將菠菜放進鍋中焯燙變色後先盛出備用；將菠菜擺放在盤中；燒熱鍋放入適量的油， 放入口蘑片進去翻炒兩下，加入生抽、蠔油和適量的水，煮上兩分鐘；加入少許鹽調味，大火收汁，將口蘑澆淋在焯好的菠菜上即可。 【茶樹菇炒豆角】 原料：?茶樹菇?豆角 紅辣椒 油鹽 製作：燒鍋水加入少許油和幾滴鹽， 將豆角放入鍋中焯煮至煮到七、八成熟；鍋中放入適量的油， 下入茶樹菇翻炒至茶樹菇的水分煸炒出來， 微微發軟後下入豆角進去翻炒；加入紅椒絲進去翻炒，再加入適量的鹽調味即可。 【蠔油蟹味菇燉豆腐】 原料：豆腐 蟹味菇

製作：熱鍋涼油，將蟹味菇入鍋翻炒兩下， 加入醬油進鍋翻炒，加入少許水燉煮，放入豆腐塊進去去煮，加入適量蠔油翻炒均勻，加入少許鹽調味，大火收汁，放入蒜末和紅椒進去即可。

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