48hrs in St. Regis Sanya

　　1 /Nov.2018

　　Enjoy Loneliness, Enjoy Trip

　　Love & Food

　　穿过亚龙湾林荫道的时候，前方的挡风玻璃还遗留着海棠湾的雨水。

　　下车时，瑞吉管家就已经站在落客处等着了。

　　酒店设计成东西两翼，如两条盘龙。两侧尽头零星布着十几套别墅，中庭的户外花园常常用于举办婚礼和活动。

　　从沙发上望去，海面闪着星光，灯塔近在咫尺

　　加了小管家的微信，几乎能随时保持沟通。管家只有在需要的时候才会出现，既不会觉得过度服务、也不会担心找不到人。

　　午餐后返回房间时，来自台湾的贴心小管家已经按时奉上了欢迎茶饮。甜甜的热带水果，草莓、马卡龙、巧克力球配上一杯温暖的伯爵茶，已经可以成为一组相当优秀的下午茶歇了。

　　床上的布草叠得很有乐趣，房间里的Nespresso备着强浓度的胶囊。打上一杯，躺在阳台里的躺椅看着绵延的山。房间外边的草坪里种着一棵长势喜人的鸡蛋花。

　　“在我们瑞吉啊，几乎没有缺鸡蛋花的时候。” 他们很骄傲地告诉我。

　　每次看到这种植物才有了在亚热带度假的感觉啊。

　　01

　　经典网红

　　七年而已，这里已经成为了“经典网红”，就像已经红过数十年的明星，被无数新鲜名人和节目争相打卡拍照，各路网红骑着火烈鸟笑容灿烂，旅行团在阿斯特旋转楼梯处合影留念。

　　虽然设施不再崭新发亮，但留下的是亲切和成熟。孩子的尖叫和少女们的笑闹大概一直都没有变过。

　　啊，还有生长了七年、慢慢生根的植物们，也脱离了支架，有了时间沉淀后的自如。

　　02

　　SPA

　　水疗会所虽然独立在外侧，却也是住店客人休憩的好去处。

　　住店客人可以享受室内的恒温泡池、喜马拉雅晶盐低温干蒸房、香薰湿蒸房，还有非常高级的体验式淋浴。

　　洗浴和呼吸精油都是来自伦敦的Aromatherapy，一度喜欢过这个香气，使人变得平静。

　　两个深呼吸过后，却忘记了后背上喜马拉雅粉晶盐块的粗砺和滚烫，趴在按摩床上沉沉地睡了过去。

　　03

　　Kayak

　　亚龙湾暂时还不能开游艇出海，划着Kayak出去游荡一圈也听起来不错。

　　套上救生衣，打着小伞坐在船头，专业教练就在身后慢慢地划起了桨。

　　04

　　美食(s)

　　Social秀餐厅

　　Social秀餐厅是早晚的自助餐担当，不过午间时段的零点出品还算优秀，环境复古简约，有点法式越南的既视感。

　　餐前的面包滚烫酥脆，卷着炸过的金葱碎，葱的味道相当浓厚。卷着芒果、坚果和各式酱料的秀沙拉则是清爽开胃。

　　金枪鱼蟹肉卷,将蟹腿肉用金枪鱼卷起来，阿拉斯加雪蟹钳新鲜脆弹。看似酸甜的百香果里面却隐藏着一点点海南的小黄灯笼椒，提神醒脑 酸辣开胃。

　　超大猪排炸香后裹上一层酸甜口味的芡汁，吃得腻了还可以挤上一点青金桔解腻。别说面条，连虎皮蛋也变得香润了。

　　甜咸的酱料配酸甜的芒果，青金桔又一次缓解了烤猪排的腻。

　　餐后可以一杯咖啡，一球朗姆雪糕的酒味浓郁或是莓果sorbet清爽酸甜。

　　Ming Xuan 铭轩

　　无论是想吃地道的海南菜或川粤菜，这里绝对能抚平一颗躁动的中国胃。

　　咸香酥脆的 炸蛋酥

　　鱼肚吸满汤汁，汤羹里的各式配料也满到要溢出来。拆出蟹钳，食材的新鲜是吃得出来的。

　　略咸又不过辣的酱料，吃起来有点像剁辣椒豆瓣酱的蒸鳕鱼，肉质鲜嫩。

　　海岛风情明虾球是右图配着蛋黄芥末酱的炸虾球，而左图的麻辣沸腾虾简直超好吃！大只又新鲜弹牙。

　　经典招牌菜三拼的最后一款。水晶梨被话梅腌渍之后的渐变红得漂亮，牛仔肉配上黑椒酱，鲜嫩多汁。

　　黎族竹筒饭，香葱香菇虾米肉末，配料丰富得但又有点像肉燥饭，吃起来油润生香。

　　刚吃完分量十足的元宝清补凉饱到十分，只想尝一口天鹅酥。谁知道这芋蓉馅的香甜柔糯让人欲罢不能，刚说只咬一口，却最终忍不住吃个干干净净。

　　宴悦海鲜餐厅

　　早餐仅提供给套房住客及万豪白金卡会员，因此人数相对也少了许多。服务的小姐姐们记忆力尤其好，刚一报房号就能叫出我的姓氏，甚至能记得住还有哪两桌外国客人没来。

　　左图是越南虾肉春卷配红菜头芝士酱，一点点甜辣酱提了点味。而米纸鹅肝袋配蔓越莓酱则是包着切碎的鹅肝粒和芒果粒，蔓越莓酱盖过了一些鹅肝腥味，很妙。

　　第二款鹅肝是香煎做法，底下铺着菠萝salsa，点缀些紫薯脆片，衬底的烤吐司很好吃。三层鹅肝厚厚暖暖。

　　Egg Benedict的标配是三文鱼，配着牛油果法式土司，比日常烤土司要香甜了不少。微酸的荷兰酱、三文鱼和溏心蛋，

　　低温慢煮52度温泉蛋，缀着一点浮夸的鱼子酱也不能加分，因为溏心蛋本人就已经好吃到100分。

　　鹅肝慕斯搭配了红酒啫喱和pickle，抹上面包又高出几个维度。

　　海鲜冷意面很有嚼劲，日常的菌菇清汤暂且按下不表，龙虾浓汤倒是非常值得一试。牛油果裹着龙虾肉，淋上厚重的奶油浓汤，一点点番茄的鲜甜和牛油果真的太配了。

　　岩烧海鲜拼盘是餐厅的爆款，可能大家都很喜欢这个当面淋上酒再点燃的烈焰红唇仪式感吧。

　　低温慢煮鸡肉卷相当好吃。压轴的澳洲牛里脊要求了个五成熟，肉质带着可爱的粉色却不见血水，收汁做得很棒，雪花不足但口感依然鲜嫩。

　　Creme Brulee并没有传统的漂亮焦糖色，但也因此不算甜腻，带着隐约的茶香，更像一款嫩嫩的甜蛋羹。

　　Hightea

　　这个月是风味浓厚的橘子，各种橘子果酱奶油。橘子小蛋糕甜甜润润，旁边孤单单的巧克力坚果曲奇意外地好吃。

　　点了杯特色的三亚玛丽，虽然还是一如既往地喝不惯这辣口的番茄胡椒味。适合血腥玛丽爱好者们打卡。

　　·END·

　　本期专栏作者：溏心豆腐

　　酒店控、资深吃货、吃不胖的文青

　　个人公众号：溏心豆腐

　　悦

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