一、鎮咳化痰

生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。通常喫法是將白蘿蔔洗淨切絲加飴糖醃後食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

冰糖蘿蔔飲：潤肺止咳

食材：新上市的白圓蘿蔔1個。

做法：

1.把蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1釐米左右的邊，在空洞中放入冰糖。

2.把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，打開蘿蔔，裏面的冰糖已成濃汁(注意放蘿蔔時要放正，歪了水會倒出來)，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿蔔飲。

功效：在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀，喝一些這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。

二、消食化積

“家財萬貫，不如蘿蔔就飯”，蘿蔔在增強食慾、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，使分解的營養物質爲人體反充分吸收和利用。

蘿蔔湯：促進消化

食材：大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐各適量。

做法：

1.將上述食材洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。

2.放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中。

3.大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

三、降壓調脂

蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

四、殺菌抗癌

蘿蔔含有的糖化酶，除了能分解脂肪、澱粉外，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿蔔籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，並能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。

五、通便利尿

蘿蔔因含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿蔔絞汁後服用還可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。

六、緩解頭痛

中醫認爲白蘿蔔汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左側偏頭痛，就將蘿蔔汁分數次滴入右側鼻孔中;右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。1日2次，連用4～5天即可見效。

大家使用蘿蔔要記住，一定不要削皮，大部分蘿蔔有效成分都是在蘿蔔皮裏面，千萬不要撿了芝麻丟了西瓜，洗乾淨外皮就可以使用，冬天多喫喫，非常健康，糖尿病人也可以經常使用。

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