现在的你，还会不顾一切打卡网红店吗？

不知从何时开始，网红如雨后春笋层出不穷，但大多只是昙花一现。逐渐，人们对新事物的好奇被失望所取代。网红这个词，已经不再成为时热的盔甲。

回首20年前，那些通过自己努力晋升的初代网红，如今过得还好吗？为了寻找答案，我与摄影师在江汉路蛇皮走位，献上足印30000枚。

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传承下来的，都是经典。本抱着这样的想法，却在一家又一家经典门口栽了跟头。终于认清事实：是时候要跟记忆里的味道，道一声再见了。

老吴记水饺馆：与记忆背道而驰

迄今为止，老吴记已有25年的历史了，店内的奖项招牌无数，无一不彰显着它曾经的辉煌。

无奈期望越大失望越大。

7元一碗的虾仁馄饨，在小吃簇拥的水塔街，这价格算不上便宜，汤水无味，馄饨个小，虾仁消失，墙上的奖状显得略微讽刺。

随着时光飞逝，那些宝贵的品质：实惠、服务、美味，全都一去不复返了。而在岁月里沉淀下来的，大概就是翻了几倍的价钱，和老板的坏脾气吧。

小路易生煎包：味道一去不复返

可能因为是中午去，门口只有寥寥几人。

时隔数年，再次端起这碗生煎，咬上一口，并没有预料中的汤汁喷射，体温泛冷，一个下肚，还在与摄影师到处寻找：汤汁都去哪了？

虽然小路易算煎包界的扛把子，如今追捧它的人甚多。但对在水塔走过十几年的人来说，已找不回曾经攒下5元零花钱，吸溜一口热汤汁带来的幸福满足。

有间苕店：人去楼空 查无此店

最早是在民众旁边的小巷子，小一层的店面，浓郁的芝士香气在整条街回荡，热闹非凡。如今，门口只有张标着新址的手写纸条。

跟随新址找到新民众乐园3楼，依旧被喂了一肚子的闭门羹，同样的手写纸上标着新地址，有种在玩密室逃脱，层层揭秘的感觉。

最新址在武胜路凯德，此处应该有图片，但是没有，原因很简单，我走不动了。

看来是注定与它无缘了，别了土豆船、鸳鸯烤苕、芝士焗饭。用一句话代表我心最好不过了：萧 邦 ____ 在 乜 弹 ト 岀 莪 心 衷 恴 伤。

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不得不感叹互联网的广泛，自从某音火起来以后，初代网红又重现辉煌，且，实力一直在线。

敖四烧烤：好吃到停不下来

每次去都被排队的人山人海吓跑，今日赶了个早，终于左拥鸡腿右拥鸡翅，成为这条gai上最靓的瘦仔。

在电烤箱里唱着爱的魔力转圈圈大鸡腿，散发着诱人犯罪的香气。一口两口，软嫩的不像话，一眨眼的功夫只剩下鸡骨头，肉都消失殆尽。

舔舔嘴唇意犹未尽，不顾摄影小姐姐的阻拦，重新站在队伍尾端，已经准备好再来一个！

阿里山蜜豆冰：自带催泪效果

前进四路这条街都在围挡，灰强高高耸立，周围的商铺都撤下招牌另寻安稳地，唯有阿里山蜜豆冰，明亮的招牌高举着正在营业，是这条街上唯一的彩色了。

以前在一中上学的时候，这里是学生伢的约会圣地，秘密据点。夏天与朋友们共享一碗，你一口我一口的嬉笑玩耍，随着落了灰的城墙一起尘封在记忆里。

从店里出来，想着佝偻着身子的韩爹爹，略有感慨。当初一起在这里共度美好时光的人都散了，何时能在这里重聚，重回往日光景？

此情可待成追忆，只是当时已惘然，且吃且珍惜。

火土肝：火得一塌糊涂

虽然在董家巷开了20多年，在某音上火得一塌糊涂，但瘦瘦这才第一次去，都不好意思称自己是个汉口伢。

从花楼街一路东穿西绕，辗转几次才找到位置，12点开业时间刚到，老远就看见排起了长队。

如何点餐与加酱的方式都是偷偷观察前面阿姨学习的，“5块钱牛肝、5块钱土豆、一个王中王、玉米肠”，要这样点才不至于看起来像个外码。

做法像炸炸，再淋上酱料，现切的牛肝很新鲜，吃不出腥味，炸过的土豆略带些生味，酱汁味道比较特别，油而不腻。红豆粥算是惊喜了，浓稠温和，深得我心。

蟹壳黄：幸福的载体

曾经坐527经过，只当是美甲美发一条街，迷糊中错过这家小店无数次。

1米左右宽的口子、老式玻璃橱窗、一张桌子，显得简单质朴。男的擀面团，女的塞馅料，甜甜的桂花香气在此弥漫。

21年来，他们只专注卖一种传统点心——蟹壳黄。

住在周边的人从小吃到大，不管搬去哪，想念起这一口，还会回来买上一份。一口桂花白糖，承载无数人童年幸福的味道。

粒粒香：一个时代的炒饭标志

循着记忆来到一中对面，又是人去楼空。新地址在友谊路，本想作罢，恍惚听见有人在呼唤我，一定是那碗粒粒分明的素鸡牛肉花饭，于是我们就徒步寻觅它去了。

新门店比之前要大气的多，大体格局没变，右边的黑板还是沿袭下来。但它现在不止有炒饭，还多了许多炒菜。

粒粒香原来叫爹爹炒饭，爹爹年龄大了，虽然不能亲自下厨炒，但是米饭依旧是爹爹亲自煮。

店内很多人都是从爹爹炒饭时代追随过来，边侃往事边往嘴里扒拉一大口饭，颗颗米饭扑簌簌往下掉，像水花般在桌上跳跃，在心底，不断溅起涟漪。

粒粒香，代表一个时代的炒饭标志，是当别人一说哪里的炒饭好吃，来一句：“那你一定冒qi过粒粒香，活结”。

刘二串串：汉味串串鼻祖

把它放在压轴，足以证明我对它的喜爱，这家已经开了20多年的店，非江汉路土著带你走，绝对找不到。

门口乃至马路上都摆满了桌子，露天撸串的这类光景，只在刘二可以看见。没有菜单，要点单得去后面巷子里的露天炸锅。

他家应该算是汉味鼻祖串串，在油锅内炸，分两个锅蘸：酱油锅与辣椒锅。最抢手的是牛肉，来晚了串串基本上就没有了。

但瘦瘦比较爱的是素菜，泡在酱油锅里别有一番风味。

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不断有人在说，情怀已经不值钱了，

是因为期盼感往往被失望代替。

人们不想再去重温那些以前的店，

是不愿意自己内心尚存的那份美好，

被抹去、被污染。

但有些东西是经得起时光的考验的，

绝不会愧对你朝朝暮暮的思念，

哪怕身边陪你的人换了一批又一批，

它也依旧保持最初的模样，守候在原地。

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编辑 ▏ 奶 思

摄影 ▏ 曾 雪