現在的你，還會不顧一切打卡網紅店嗎？

不知從何時開始，網紅如雨後春筍層出不窮，但大多隻是曇花一現。逐漸，人們對新事物的好奇被失望所取代。網紅這個詞，已經不再成爲時熱的盔甲。

回首20年前，那些通過自己努力晉升的初代網紅，如今過得還好嗎？爲了尋找答案，我與攝影師在江漢路蛇皮走位，獻上足印30000枚。

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傳承下來的，都是經典。本抱着這樣的想法，卻在一家又一家經典門口栽了跟頭。終於認清事實：是時候要跟記憶裏的味道，道一聲再見了。

老吳記水餃館：與記憶背道而馳

迄今爲止，老吳記已有25年的歷史了，店內的獎項招牌無數，無一不彰顯着它曾經的輝煌。

無奈期望越大失望越大。

7元一碗的蝦仁餛飩，在小喫簇擁的水塔街，這價格算不上便宜，湯水無味，餛飩個小，蝦仁消失，牆上的獎狀顯得略微諷刺。

隨着時光飛逝，那些寶貴的品質：實惠、服務、美味，全都一去不復返了。而在歲月裏沉澱下來的，大概就是翻了幾倍的價錢，和老闆的壞脾氣吧。

小路易生煎包：味道一去不復返

可能因爲是中午去，門口只有寥寥幾人。

時隔數年，再次端起這碗生煎，咬上一口，並沒有預料中的湯汁噴射，體溫泛冷，一個下肚，還在與攝影師到處尋找：湯汁都去哪了？

雖然小路易算煎包界的扛把子，如今追捧它的人甚多。但對在水塔走過十幾年的人來說，已找不回曾經攢下5元零花錢，吸溜一口熱湯汁帶來的幸福滿足。

有間苕店：人去樓空 查無此店

最早是在民衆旁邊的小巷子，小一層的店面，濃郁的芝士香氣在整條街迴盪，熱鬧非凡。如今，門口只有張標着新址的手寫紙條。

跟隨新址找到新民衆樂園3樓，依舊被餵了一肚子的閉門羹，同樣的手寫紙上標着新地址，有種在玩密室逃脫，層層揭祕的感覺。

最新址在武勝路凱德，此處應該有圖片，但是沒有，原因很簡單，我走不動了。

看來是註定與它無緣了，別了土豆船、鴛鴦烤苕、芝士焗飯。用一句話代表我心最好不過了：蕭 邦 ____ 在 乜 彈 ト 岀 莪 心 衷 恴 傷。

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不得不感嘆互聯網的廣泛，自從某音火起來以後，初代網紅又重現輝煌，且，實力一直在線。

敖四燒烤：好喫到停不下來

每次去都被排隊的人山人海嚇跑，今日趕了個早，終於左擁雞腿右擁雞翅，成爲這條gai上最靚的瘦仔。

在電烤箱裏唱着愛的魔力轉圈圈大雞腿，散發着誘人犯罪的香氣。一口兩口，軟嫩的不像話，一眨眼的功夫只剩下雞骨頭，肉都消失殆盡。

舔舔嘴脣意猶未盡，不顧攝影小姐姐的阻攔，重新站在隊伍尾端，已經準備好再來一個！

阿里山蜜豆冰：自帶催淚效果

前進四路這條街都在圍擋，灰強高高聳立，周圍的商鋪都撤下招牌另尋安穩地，唯有阿里山蜜豆冰，明亮的招牌高舉着正在營業，是這條街上唯一的彩色了。

以前在一中上學的時候，這裏是學生伢的約會聖地，祕密據點。夏天與朋友們共享一碗，你一口我一口的嬉笑玩耍，隨着落了灰的城牆一起塵封在記憶裏。

從店裏出來，想着佝僂着身子的韓爹爹，略有感慨。當初一起在這裏共度美好時光的人都散了，何時能在這裏重聚，重回往日光景？

此情可待成追憶，只是當時已惘然，且喫且珍惜。

火土肝：火得一塌糊塗

雖然在董家巷開了20多年，在某音上火得一塌糊塗，但瘦瘦這才第一次去，都不好意思稱自己是個漢口伢。

從花樓街一路東穿西繞，輾轉幾次才找到位置，12點開業時間剛到，老遠就看見排起了長隊。

如何點餐與加醬的方式都是偷偷觀察前面阿姨學習的，“5塊錢牛肝、5塊錢土豆、一個王中王、玉米腸”，要這樣點纔不至於看起來像個外碼。

做法像炸炸，再淋上醬料，現切的牛肝很新鮮，喫不出腥味，炸過的土豆略帶些生味，醬汁味道比較特別，油而不膩。紅豆粥算是驚喜了，濃稠溫和，深得我心。

蟹殼黃：幸福的載體

曾經坐527經過，只當是美甲美髮一條街，迷糊中錯過這家小店無數次。

1米左右寬的口子、老式玻璃櫥窗、一張桌子，顯得簡單質樸。男的擀麪團，女的塞餡料，甜甜的桂花香氣在此瀰漫。

21年來，他們只專注賣一種傳統點心——蟹殼黃。

住在周邊的人從小喫到大，不管搬去哪，想念起這一口，還會回來買上一份。一口桂花白糖，承載無數人童年幸福的味道。

粒粒香：一個時代的炒飯標誌

循着記憶來到一中對面，又是人去樓空。新地址在友誼路，本想作罷，恍惚聽見有人在呼喚我，一定是那碗粒粒分明的素雞牛肉花飯，於是我們就徒步尋覓它去了。

新門店比之前要大氣的多，大體格局沒變，右邊的黑板還是沿襲下來。但它現在不止有炒飯，還多了許多炒菜。

粒粒香原來叫爹爹炒飯，爹爹年齡大了，雖然不能親自下廚炒，但是米飯依舊是爹爹親自煮。

店內很多人都是從爹爹炒飯時代追隨過來，邊侃往事邊往嘴裏扒拉一大口飯，顆顆米飯撲簌簌往下掉，像水花般在桌上跳躍，在心底，不斷濺起漣漪。

粒粒香，代表一個時代的炒飯標誌，是當別人一說哪裏的炒飯好喫，來一句：“那你一定冒qi過粒粒香，活結”。

劉二串串：漢味串串鼻祖

把它放在壓軸，足以證明我對它的喜愛，這家已經開了20多年的店，非江漢路土著帶你走，絕對找不到。

門口乃至馬路上都擺滿了桌子，露天擼串的這類光景，只在劉二可以看見。沒有菜單，要點單得去後面巷子裏的露天炸鍋。

他家應該算是漢味鼻祖串串，在油鍋內炸，分兩個鍋蘸：醬油鍋與辣椒鍋。最搶手的是牛肉，來晚了串串基本上就沒有了。

但瘦瘦比較愛的是素菜，泡在醬油鍋裏別有一番風味。

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不斷有人在說，情懷已經不值錢了，

是因爲期盼感往往被失望代替。

人們不想再去重溫那些以前的店，

是不願意自己內心尚存的那份美好，

被抹去、被污染。

但有些東西是經得起時光的考驗的，

絕不會愧對你朝朝暮暮的思念，

哪怕身邊陪你的人換了一批又一批，

它也依舊保持最初的模樣，守候在原地。

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編輯 ▏ 奶 思

攝影 ▏ 曾 雪