大V是一个网络代名词，一般是指重要影响力或重要的人物的意思。阿宁大V的套路，我想说的是人我不会套路，我只会把最真实的生活还原给大众，因为我拥有很多美食的套路。

胡萝卜和洋葱

有言云：从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。

疫情期间，大家都在宅在家里，所以也存货很多的硬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等这些可长时间保存的品种。

据说，胡萝卜是在西汉时期张骞出使西域的时候引进的，同汗血宝马一起进得中原，根源自西域胡人，所以叫胡萝卜，东北人管它叫"土人参"。

胡萝卜最重要的营养价值就是胡萝卜素，胡萝卜素为脂溶性物质，若与肉类同烹或在烹调时多加些油，则有助于溶解使人体吸收

我今天就利用冰箱里的一根胡萝卜和半个洋葱，中午在家里做个家常快手菜，这是我家小朋友最爱吃的一道下饭菜，非常鲜美的，营养丰富，色香味俱全，又简单易学哦！5分钟就能搞定。

每日一菜谱：

胡萝卜炒洋葱

胡萝卜炒洋葱

用料：胡萝卜1根、洋葱半个、蒜头1个、西红柿1个、五花肉1小块、盐2克、生抽2克、蚝油2克

制作方法：

第一步，胡萝卜、洋葱、蒜头、西红柿、五花肉清洗干净备用。

第二步，胡萝卜、洋葱、蒜头、西红柿、五花肉分别切成片装盘备用。

第三步，锅里放入适量花生油加热，翻两下炒香蒜片后，加入五花肉片翻炒出油煽出香味。

第四步，放入西红柿翻炒均匀，加入适量盐、生抽，装盘备用。

五花肉片翻炒出油煽出香味

第五步，锅里放入适量花生油加热，加入胡萝卜、洋葱炒出香味儿，调入适量盐。

第六步，放入炒好的五花肉，翻炒均匀，出锅前调入2克蚝油油，盛盘装出即可。

胡萝卜、洋葱炒出香味

营养价值：

1、胡萝卜洋葱一起吃有益肝明目的功效，因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可治疗夜盲症。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

2、胡萝卜洋葱是一道功效作用极佳的菜肴，其具有理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒等功效，能辅助治疗高血脂、高血压等症。尤其是其还是一道防癌功效极佳的菜肴，建议大家可以经常食用，其的功效都挺不错的哦，值得一尝。

胡萝卜和洋葱

总 结：

1、胡萝卜、洋葱作食材素炒的一道菜，很清淡，很爽口，加入一小块五花肉煽炒，可以使胡萝卜洋葱更入味，味道更香更鲜。

2、五花肉最好选用四六开或三七开的三线五花肉，这种肉炒制后肥瘦适宜不油腻。

3、在切洋葱的时候刀上沾上水或是切开洋葱后，将洋葱在水中浸一下，这样能有效的缓解洋葱味的刺激作用。

4、胡萝卜、洋葱都是蔬菜中的佳品，使营养很丰富，对于人体好处有很多，尤其是提高人的食欲和对感染的抵抗力，还有着养生保健功效。

胡萝卜洋葱水中浸泡清洗

健康提示：

洋葱炒胡萝卜也是有食用禁忌的哦，食用时应注意一下。

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热，洋葱辛温，热病患者应慎食。

2、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。红白萝卜不宜同时食用。

3、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，以免降低营养价值。

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