来西安必打卡的饺子餐厅，酸汤水饺、饺子宴做的绝了！
提起德发长想必没人不知道吧！中华老字号，最出名的莫过于饺子宴了，其饺子制作的的技艺还被纳入陕西省非物质文化遗产名录，并以318个花样饺子品种成功挑战了大世界吉尼斯世界纪录。
来西安必吃的一款美食除了凉皮、泡馍、肉夹馍之外，还有就是酸汤水饺了。
德发长酸汤水饺是用特制的醋汁子调制出的，醋汁子酸味够酸、够香。用熬制好的醋汁子，再加入虾皮、芝麻、香菜、韭黄、红油等调料，最后加入滚烫的饺子汤冲调，加入煮好的饺子，一碗香喷喷的酸汤水饺就制成了。
闻着极酸极辣，尝一口会令你全身每一个毛孔往外冒汗，酸的你舌头打转转，那感觉叫一个丰富，烫、辣、酸、香等无法用语言来形容，其浓烈的口感会冲击着你的味觉，一定让你精神焕发。
德发长饺子宴搏采众家所长，把选料与多味、烹饪与营养、形态与艺术、饮食与文化巧妙融合在一起，具有“一饺一形一态，百饺百馅百味”的显著特点。
采用蒸、煮、煎、炸、烙、烤等多种现代烹制方法，真可谓：一餐饺子宴，尝遍天下鲜。
五一来西安玩一定记着去德发长吃顿饺子哦！
