昨天教的咖喱豆腐，大家都学会了吗？

这两天天气突然降温，大花躲在被子里瑟瑟发抖

说真在天寒地冻里，能让人心生安慰的，也就是一锅热腾腾的肉了

不禁想起每次天冷的时候，大花妈妈都会开始准备牛筋腐竹煲

室外寒风凛冽，室内却烟雾升腾

一家人围坐于桌前，肉汁翻滚，你一勺我一筷，吃得掌心发汗

好不惬意的呢~

煮得酥烂的牛筋，吸收了香料的香气

进嘴又滑又糯，即使滚烫也止不住要往嘴里放

加了一些腐竹，腐竹是吸收汤汁的食材，放进肉煲里，绝对不会出错！

那今天快来一起做这道做起来很简单的牛筋腐竹煲哦~

食 谱

牛筋、干腐竹、香菇、青红椒、盐

八角、桂皮、葱姜

鲁花自然鲜酱油、鲁花料酒

步 骤

1、干腐竹提前一天泡发，干香菇泡软洗净

2、大葱切段、小葱切花，姜切片，青椒切丁，牛筋切大段，冷水下锅焯，等水沸腾后，继续煮2分钟，去血沫，沥干

3、牛筋下砂锅，放入八角、桂皮、葱段、姜片放入纱布袋中，下鲁花料酒和淹没牛筋的水

4、加鲁花自然鲜酱油、鲁花料酒，大火煮开，转小火卤制牛筋酥烂，闷煮1小时以上

5、将八角、桂皮、葱段、姜片的调味包捞出，继续闷煮1小时

6、加入腐竹和香菇，再焖煮10分钟，转大火收汁

7、起锅前，放盐调味，再撒上葱花和青椒丁，就可以出锅啦

（部分图片来源网络，如涉侵权，请联系删除）

牛筋糯滑，香料煮得入味，大口吃肉的感觉超级爽

做法还算比较清淡的，一家人吃都适合

在吃饭的时候，喜欢有人一起

锅里的热闹和身边喧闹，都是真实存在的

面对温热的美食和亲热的朋友，总是容易卸下心防

步 骤

1、干腐竹提前一天泡发，干香菇泡软洗净

2、大葱切段、小葱切花，姜切片，青椒切丁，牛筋切大段，冷水下锅焯，等水沸腾后，继续煮2分钟，去血沫，沥干

3、牛筋下砂锅，放入八角、桂皮、葱段、姜片放入纱布袋中，下鲁花料酒和淹没牛筋的水

4、加鲁花自然鲜酱油、鲁花料酒，大火煮开，转小火卤制牛筋酥烂，闷煮1小时以上

5、将八角、桂皮、葱段、姜片的调味包捞出，继续闷煮1小时

6、加入腐竹和香菇，再焖煮10分钟，转大火收汁

7、起锅前，放盐调味，再撒上葱花和青椒丁，就可以出锅啦

（部分图片来源网络，如涉侵权，请联系删除）

牛筋糯滑，香料煮得入味，大口吃肉的感觉超级爽

做法还算比较清淡的，一家人吃都适合

在吃饭的时候，喜欢有人一起

锅里的热闹和身边喧闹，都是真实存在的

面对温热的美食和亲热的朋友，总是容易卸下心防

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