最近的成都冷颼颼，簡直一瞬間到了南北極，辦公室裏的同事也天天在喊寒冷，恨不得早上不起牀就縮在被窩裏。話說，既然這麼冷，就應該找點法子度過漫漫寒冬啊~

啥呢？自然是火鍋？NO~應該是羊肉湯鍋！

冬天最適合喝湯，也最適合食用羊肉了，冷冷的天氣裏來一碗紮實的羊肉湯，一碗下去，全身暖洋洋！

今天，路書醬就推薦幾家成都非常有名的羊肉湯鍋店，雖說成都火鍋很出門，但羊肉湯鍋店確實比較少呢，一起來看看吧~

1、冬天必喫→京滿樓·老北京炸醬麪大王

名字就是典型的老北京風味，這家彙集了老北京小喫，非常全。這就不得不說他家的刷羊肉啦，絕對巴適！

整個店鋪不大，容納的座位也比較少，中午去的時候有排隊，裝修都很京範兒，真的會有一種身在老北京的感覺。

涮羊肉他家是清湯，對於成都人來說，可能有些朋友接受不了，但是味道並不差，配菜是經典的羊肉+肥牛+嫩豆腐+粉絲+豌豆尖這些，再加上其他傳統的老北京菜餚，比如烤鴨，炸醬麪，北冰洋這樣，喫起來非常爽，酣暢淋漓，全身的寒意一下子就沒了。

地點：錦江區宏順街16號

2、內蒙風味→額爾敦必福牛匠

別看名字叫“牛匠”，其實這家的特色是羊肉。

這家店是正宗的內蒙風味，羊肉都是很大很薄的一片，從顏色就可以看得出很新鮮，放入清湯鍋中，涮一涮撈出來，幾乎沒有一般羊肉的腥味，配上芝麻醬真的很好喫啊！

其他菜品推薦：牛肉、烤包子、烤羊排、原味酸奶

地點：金牛區西安北路31號

3、每年都要整一盤的→額爾敦傳統涮

這家店的名字和上面店的差不多，但是這家店的名氣在成都市數一數二的，幾乎大半的成都人都喫過，每年都要來整一盤。

羊肉鍋底也是清湯，極品雪花羊肉是招牌，喫起來非常暖和。

這家店冬天生意特別好，非常去都要排隊，但說實話，如果真要選擇路書醬大力推薦這家。

地點：金牛區解放路二段209號

人均：80元

4、百年字號→秦川號百年原湯羊膳館

這家店是成都非物質文化遺產，是的，這家羊肉湯已經傳到第五代掌門人了。

來店裏的時候會被一口巨大的湯鍋吸引，老闆說他們作爲成都唯一一家傳統的手工羊肉湯，和大家熟知的簡陽羊肉湯不同的是，他們依然沿用百年前的傳統做法：湯裏不放姜和胡椒！

劃重點哦，他們用人歇火不歇的大鍋長時間熬製出純正清澈的老湯，保持湯底純正清香原汁原味，每一桌上湯鍋前，直接在大鍋裏舀出羊湯，真正嚐了味道後才發現，羊湯一點都不腥。

點了一斤左右的羊肉和羊雜，食材選用品質最好的土羊，精心熬製的羊湯原汁原味，湯鮮而不羶，羊肉軟爛的不行，一口下去真的太滋補了。

地址：武侯區雙豐西路22號

5、始於199年的→肖仙仙羊肉湯

來自簡陽的土山羊，肉質細嫩又肥而不膩，熬出來的湯鮮香濃烈。羊肉邂逅了湯鍋，從此便念念不忘。羊雜、羊骨、鮮羊肉經過數小時熬製成的湯底，濃郁又鮮美。喝上一碗色澤亮黃的羊肉湯，入秋之後的寒意都被驅散開來，食慾也徹底打開。

在喫羊肉之前，喝上一碗羊肉湯步驟是必不可少的，鮮美的羊肉湯會讓我們的味蕾先得到釋放，然後再撈上滿滿一碗羊肉羊肚等，簡直不要太爽！

地點：三官堂街60—61號（近三官堂河邊）

人均：84元

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