各位網友大家好，今天小編爲大家分享一篇神奇的蔬菜。因爲它全身上下都能喫，尤其是葉子功效更爲顯著，如果有幸遇見可不要錯過了，因爲它並不常見，那就是枸杞葉子！

枸杞的營養價值很高，很多人都知道它是一種滋補身體的佳品，枸杞葉同樣是個寶，有很高的食用價值，枸杞葉可以用來煮粥，做湯，能清熱去火，增強體質。

枸杞葉中含有枸杞中沒有的營養物質，比如甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，每天喫兩次，可以清理血管毒素，修復受損的肝細胞，防止血管硬化，預防血栓形成，還可以明亮眼睛。

涼拌枸杞葉：

1.枸杞葉洗淨，留下嫩尖部，放入沸水中焯1分鐘，水中加入鹽和食用油。

2.焯好後過涼水，用手輕輕擠去多餘水分，放入碗中，加入鹽，雞精，香油，辣椒油攪拌均勻就可以喫了。