今天就来道非常普通的家常快手菜----蛤蜊豆腐汤，蛤蜊的肉质鲜美无比，且营养也很丰富，高蛋白、高钙、高铁、少脂肪，常吃降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿等功效。豆腐是补益清热养生食材，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。将这两样价廉物美的食材结合在一起，成就了一道鲜香味美又补益补钙的营养汤。喝着这鲜汤，吃着连着壳的蛤肉，让人在唇齿之间体会海洋的味道。

　　By 斯佳丽【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　内脂豆腐 1盒

　　花蛤 1小盘

　　姜片 2片

　　小葱 1根

　　盐 适量

　　做法步骤

　　1、准备好原材料；

　　2、将花蛤冷水下锅进去煮；

　　3、加入2片姜；

　　4、煮到花蛤都张开口里；

　　5、将张口的花蛤捞出来， 去壳取出蛤肉；

　　6、将豆腐块放入花蛤的汤中；

　　7、加入花蛤肉；

　　8、最后加入盐和胡椒粉调味即可；

　　9、端上桌了。

　　小贴士

　　1. 花蛤烹饪之前一定要其吐净沙，要不会影响菜品的口感； 2. 煮花蛤时加入两片姜去除它的凉性； 3. 花蛤冷水下锅， 待到它张开后即可捞出再取出蛤肉； 如果想偷懒， 可以直接加入豆腐去煮，那样花蛤就带壳吃。

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