文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享） 美食，就是美味的食物，作为一个要满足一个刁钻、偏食而又贪嘴的小馋猫的宝妈，我是很擅长发掘生活中的美食的。而分享美食，不仅是把自己喜欢的东西分享给更多的美食爱好者，更是一个传递快乐的过程，让我们一起动手把食物变成美食吧！
鸡胸肉已经是一个常常出现在于我们餐桌上的食材了。对于广大健身人群来说，他们会选择水煮鸡胸肉。但如果是家庭做菜的话，其实鸡胸肉有非常多种烹饪的方式。这次我们介绍一道以鸡胸肉作为食材的闻名中外的传统名菜。聪明的朋友可能已经猜到我们在说什么了！这道菜不仅味道鲜美，还体现出了中式菜品的荤素搭配，营养价值十分丰富。它可以健壮我们的脾胃，达到滋补的效果。
鸡胸肉里面含有蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾等营养物质，而且肉质细腻，易于被人体吸收消化，具有增强体力，改善体质的作用，并且所含有的脂肪含量很少，且多为不饱和脂肪酸，能够降低人体内胆固醇含量。按照下述做法，做出来鲜嫩可口，酸辣开胃，孩子超级有食欲。下面我把做法分享给大家。
首先准备一些配料：鸡胸肉、熟花生米、精盐、酱油、白糖、干辣椒段、干花椒、料酒、醋、味精、葱、蒜、姜、鲜汤、水淀粉
做法步骤： 第一步，鸡胸肉用刀背拍松之后切成丁，放入碗里面加入盐、料酒、水淀粉抓匀之后静置一段时间。 第二步，取一只小碗，碗里面加入盐、酱油、醋、白糖、味精、水淀粉、料酒、鲜汤，调成料汁。 第三步，锅内倒入食用油，油温七成热的时候放入干辣椒、花椒，爆炒出香味。 第四步，把鸡丁倒进去翻炒均匀，加入姜片、蒜片、葱花炒匀。 第五步，浇入调好的料汁，翻炒均匀，最后拌入熟花生米即可出锅。
丸子妈咪温馨提示：做这道菜全程要大火爆炒，才能让鸡胸肉的口感吃起来不至于变老，所以材料都要提前备好，以免做菜的时候手忙脚乱。
有人说，幸福是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，幸福是高档舞厅里动人旋律中的翩翩起舞；有人说，幸福是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，幸福其实就是看着孩子把饭吃的干干净净，只要孩子吃得开心，吃的健康，就是妈妈最大的幸福。幸福其实就是这么简单，简单到你觉得不可思议。

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