宝丰国色清香何以“调”战世界？这场大赛为你精彩解读

中国白酒文化博大精深，为推动中国白酒的国际化、年轻化发展进程。7月19日，由IBA、中国酒类流通协会策划主办的“2018年中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年国际调酒世界锦标赛中国选拔赛”河南分区赛在郑州举行。宝丰酒国色清香陈坛15年凭借其“清香型典型风格特点”被选定为本次大赛指定用酒。

IBA国际调酒协会是以国家为定位之国际调酒协会非政治性组织, 涵盖了欧洲、北美洲、中南美洲、亚洲、大洋洲等，迄今（2018年）已有67年深厚历史积累及调酒文化底蕴，被公认为全球具有专业性、权威性、号召性等影响力的调酒师大赛。

此次大赛计划通过以青年人喜爱的鸡尾酒为载体，用中国优质的清香型白酒典范宝丰“国色清香15年”替代传统鸡尾酒的基酒，调制出新颖的鸡尾酒作品，让东西方酒文化碰撞出新的火花。

中国酒类流通协会专职副会长刘员说，举办中国白酒鸡尾酒大赛，让外国的消费者对白酒有一个了解，我们从2015年年底开始，就在策划用中国白酒作为鸡尾酒的基酒。我们的目的就是让白酒国际化、适应国内年轻消费者等，满足消费者对白酒的多样化需求。宝丰酒是中国十七大名酒之一，清香型白酒典范；清香型白酒做鸡尾酒的基酒，从口感、外国人的习惯等都是比较接近的。

省商务厅副厅长李若鹏表示，中国白酒酿造起源于中原，中国酒文化也盛于河南，行业内有一部豫酒史，半部国酒史的共识，在我国被称为酒祖的两个品牌，都在河南，一个在河南洛阳，一个在河南宝丰，因此可以说，大河之南的中原历史，就是一部中华酒魂不断生成、发展，不断积蓄、升华的历史，在长期的匠心传承和工艺创新中，我省孕育了一大批优秀的白酒企业，其中中国十七大名酒企业我省就有两家！

白酒消费不断升级，对传统的白酒企业发展提出了新要求，中国白酒鸡尾酒大赛是一项将中国传统白酒文化与国际时尚元素相结合的比赛，本次大赛也证明了中国的白酒是可以调着喝，混合饮用的。宝丰酒作为我国清香型白酒的典型代表，以本次大赛为契机大力推动宝丰酒的时尚化、年轻化、国际化发展，引领豫酒积极探索国际化思路，开拓推动豫酒发展新思路，引领行业走向更美好的未来。豫酒企业能建立起与新消费群沟通的桥梁，让世界爱上中国味道，爱上河南味道！

宝丰酒业董事长王若飞说，中国白酒鸡尾酒大赛是一项具有中国特色的，将中国传统白酒与国际时尚元素相结合的比赛，是一项趣味性强、传播性广的白酒行业高规格赛事。本次大赛，选择宝丰酒作为调酒师比赛指定用酒，是对宝丰酒很大的认可，对推动宝丰酒的时尚化、年轻化、国际化具有积极的意义！建立起与新消费群沟通的桥梁，唤醒年轻消费者消费意识，让中国年轻消费者认识到中国清香型白酒的独特魅力，让世界爱上中国清香味道！

人有雅士，酒有芝兰。宝丰酒业将坚守清香的品类战略，致力于打造成为豫酒名片、中国清香白酒典范。宝丰酒业携手社会各界，团结协作，合作共赢，借中国白酒鸡尾酒大赛之势，积极探索中国白酒国际化思路，开拓推动中国酒业发展的新思路，引领行业走向更美好的未来。

宝丰酒历史悠久

据史载，宝丰酒可追溯到4000多年前，仪狄造酒；仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。北依汝河，南临沙河，西部多山，中东部平原与丘陵相间，地扼三鸦古道；农业是宝丰县的经济主体，主要农作物有小麦、玉米、大豆、花生等。

宝丰酒荣耀辉煌

宝丰酒建厂于1948年，距今已有70年的历史，是河南建厂较早的清香型白酒企业。宝丰酒的历史辉煌，早在1956年就被评为河南名酒；1973年曾被周总理钦点为招待加拿大总理特鲁多；1989年在第五届全国白酒评比会上，以清香型荣获金质奖章，荣膺“中国名酒”。2007年蝉联“中国名酒”。2008年宝丰酒酿造技艺被国务院批准入选第二批国家级非物质文化遗产保护名录；2011宝丰酒品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。

宝丰酒地缸发酵工艺

宝丰酒采用清香型白酒独特的地缸发酵，以清蒸二次清工艺，严苛四清标准，其工艺与口感是更接近伏特加等洋酒的中国白酒，这也注定了清香型白酒更具备国际化基因，更适合混饮和调酒。中国传统白酒与现代时尚元素相融合，创造出中国白酒鸡尾酒经典之作！