（原標題：老闆帶傷料理食物？南京這家網紅店已被查處停業）

現代快報訊 南京一家網紅店火了。5月3日，一則宣傳這家店的視頻在網上廣爲流傳。沒有菜單、不接生客、每餐最多接待10位客人……如此多的"規矩"引起了網友們的熱烈討論。然而，這條視頻中，店內老闆帶傷料理食物也被質疑。這種操作方式是否衛生？有沒有問題？

現代快報記者獨家瞭解到，5月3日下午，南京市鼓樓區市場監管局已經到店檢查，對於其違反《食品經營許可管理辦法》的行爲進行查處，責令其立即停止經營，接受調查處理。目前該店已經停業。

5月3日，南京一家日料店多次登上了微博熱搜。現代快報記者注意到，在宣傳這家店的視頻中提及，這是一家規矩很多的店。比如，沒有菜單，人不到齊不開席，每餐最多接待10位客人，而且如果不是老客帶新客，不接受生客。此外，食材從不打包。

△ 網傳老闆的手部傷口 截圖

針對這些"規矩"，網友們也議論紛紛。有人表示，日料做得不專業。更有人質疑，視頻中老闆戴着手錶做料理，且手上還有疑似"膿瘡"的傷口。現代快報記者瞭解到，網友的質疑來自於視頻中的一幕，老闆處理蝦的鏡頭，該老闆左手虎口附近有一塊傷口。

對此，有網友表示，由於手直接接觸食物，而且通常日料靠師傅的手工操作，一定要保證手部的乾淨、衛生。不僅不能有傷口，佩戴戒指、手錶等也容易藏污納垢。據報道，5月3日，該店老闆也回應，"傷口是被燙的"，"戴手錶爲看時間製作料理"，並解釋所做料理爲創意料理。

△ 現場檢查 鼓樓區市場監管局供圖

針對網友的疑問，現代快報記者獨家瞭解到，執法人員已於5月3日下午到現場檢查，並對於其違反《食品經營許可管理辦法》的行爲進行查處。針對網絡截圖中所描述的傷口的事情，正在進行進一步覈實。目前已經責令其立即停止經營，接受調查處理。

本文來源：現代快報 責任編輯：吉國傑_NBJ11143