秋冬冷风萧瑟之际，对于觅食，最正确的方式就是火锅。在青青子衿、莘莘学子的农业大学，五湖四海的朋友能在昆明相遇，如果说不是爱情，那就是因为火锅。

每每寒冬，吃货们不会再寒冷和火锅中纠结，而是毫不犹豫的高喊：火锅！火锅！就在前几天，同学介绍去的一家火锅，在农业大学旁，这是当地居民和学生认同感最强的一家火锅店。想起当时觅食的路上的瑟瑟发抖和沉浸在火锅店里的情景，宁可让寒风再刺骨十余次，也要再吃上一次火锅。

好味道都在难找的地方！这家火锅店位置偏僻难找，开车导航的话一定会走错的，所以，一定要看清了。从永都温泉水汇入口进去，左边就是农大。进去后顺着小路一直走，走到靠近蒜村的位置。

招牌叫做——秦椒老灶开心自助火锅城，以前是自助的，不过生意太好，现在不自助了，老板说太浪费了！

晚上七八点一定是坐满人，楼下停满车辆的。

上到二楼可以清楚地看到对面的金都温泉酒店。

这个火锅店就是一艘轮船一样，里面没有包间。

边吃火锅可以边看电影！

晚上来吃的人太多了，基本上都是农业大学的学生和旁边村里的人，他们从来不进市区吃，他们认为市区的火锅价格太高，而且味道不好，只有在这里，同学聚会、过生日都会想到这里。用老板的话来说就是：“来这里吃火锅的，从来不是逛街逛到这里的，而是在家就想好要来这里吃的。”

窗外就是农大学生食堂

来这里吃火锅，最大的优点是菜价便宜、味道正宗，原因在于这里的房租便宜，老板把节约下来的用到了菜品上，都是学生和村民，取之于民应当用之于民的道理。

老板是个群众演员，曾经做过保安、摩的、开锁、摆摊卖菜等等。

整张桌子摆满了各式各样的菜品，而同时最博人眼球的还是这一条小围裙，如此大胆、抽象的设计恰恰是最平易近人的。

荤菜16块、豆制品9块、蔬菜4块、啤酒免费；点了七八个荤菜、五六素菜，还加了两件啤酒，才175块。六七个人吃的话，人均不到25。

再看到一锅内容十足的火锅底料，光是这锅底就被惊到了。更何况是溢出的香辣味更是刺激着味蕾，整个人都被这满满的幸福感所包裹着。

大大的一口锅中间有有一口清汤锅，汤汁很鲜美。首先是倒进脆豆腐和猪皮，与其它地方的吃法不一样吧！真的很有意思，而且不吹牛的要说好吃、惊艳、绝了！！

锅底很好！非常卫生，老板自己炒制的底料，大可放心。

菜价便宜，好像回到了10年前的消费，村子里的味道。

特别推荐的荤菜是里脊牛肉和麻辣牛肉，还有鸭肠！

里脊牛肉，牛肉食材好，鲜嫩滑爽，而且分量大；

麻辣牛肉，腌制得很好，相当入味，用锤子把辣椒锤进去的；

鸭肠，16块的，却做到了市区48块的品质和分量，关键是老板有特殊渠道，基地在宜良。

麻辣牛肉，提前刚腌制过的，腌制的料都是他们自家的。加上每一盘的量都是充足的，瞬间就放下心，安逸、踏实的入锅——出锅——入口。

每一块上面都沾满了厚厚一层辣椒芝麻，这种辣椒最大特点是香，带着点点糊香味，很有特色。

入口，用筷子拎出来后放在他家秘制的油碟里蘸一蘸，直接一大片塞进嘴里，毫不留情的咀嚼，毫无拖沓感。

16块一份巨无霸鸭肠，能吃到你怀疑人生。

新鲜的鸭肠放在红油锅里，煮时间停留在10秒是刚刚好的。

10秒后，夹出一大柱鸭肠蘸着油碟，成一团的直接塞到嘴里，简直是一口入魂，顷刻间的爽、嫩、脆像爆弹幕一样在脑海中划过。

说到他家的油碟，这份蘸料不仅可以减去一定得辣味，还可以起到降温的作用。

这就是为什么出锅到入口可以如此迅速，大半功劳都是源于这份油碟，否则调料台也不会如此之狼狈。

毛肚

拎起一块在锅里七上八下的待上7-8秒就可以收回来放进油碟，一蘸，一吹，一嘴，吃起来口感超级脆。

与之必不可少的还有素菜，放在清汤里面煮，素菜煮的很鲜香。在于麻辣的对决之下当然少不了这一“清香”。

围着这热腾腾的火锅，吃完肉菜，喝光啤酒，饱饱的、暖暖的。与家人朋友一聚，一起在盛宴之后，去K歌，去泡澡，真的是一种幸福。

话说一顿火锅是深秋最好的回报，心里的温暖就是最好的诠释。

在哪：昆明市盘龙区农业大学对面永都酒店后面

导航：永都温泉水汇，进去右转直行200米，再进入通道即到。

在村子里走走逛逛，看看年轻人的世界，也挺好的。

善哉善哉！