很多一輩子在生活在農村裏的長輩，對鄉野間的草藥都頗有研究，這些大自然的饋贈，有些可以作爲餐桌上的美味，有些還能治療疾病。對於糖尿病患者來說，鄉村田野中，也有很多草藥，是不錯的控制血糖良方！

在村子裏，另有奇形怪狀、生命力分外頑強的野草，比如說，五行草，如許的野草固然農夫不喜歡，卻有藥用代價。這裏就來說一說從低下長出來的“雞爪”，大概你會問，地下還能長雞爪子？沒錯，這是山上一種植物，表面是很像野草，很不起眼。

這類植物叫翻白草，它長在地上的部分就是普通的野草，不過精華都在它的根部，這又長又粗的根，便是我們可以食用的部分，清脆爽口，另有些微甜，重點是糖尿病的剋星，剝開能間接生喫。

看翻白草這樣的根，是否是有點像雞爪呢，只是比一樣平常的雞爪更胖些，並且，刨去外面的土壤和樹皮，裏面白色的特別像雞肉，這也算是一種俗稱吧！

翻白草不僅僅是塊根可以食用，其中含有豐富的澱粉，就連嫩草葉子也能食用，同時全草可以入藥，能起到解熱、消腫、止痢、止血的效果。

控糖小博士(ktnb120)，以遠程醫療的新概念，聯合醫網、藥網、信息網“三網合一”的最新理念提供最專業的糖尿病指導，真正服務於糖尿病患者，如您需要專業的主任給予日常指導，可在本文下方評論留言。