老挝作为东南亚唯一的内陆国家，总是以自己独特的方式演绎着自己的美食旋律。

如果你问我：“来老挝第一餐吃什么。”我定毫不犹豫回答—法棍。原因很简单—两个字“好吃”，但是在好吃的背后，是一个辽远的味蕾世界。

历史Tips：

～法棍～（baguette）一种在法国人餐桌上习以为常的传统主食，曾不满自己在西方主食界的统治地位，在公元十九世纪九十年代初期，以一种暴力的方式让它的种子在东方世界里强势生长，使它的麦香在东南亚的土地上生根发芽。

东南亚的水土以自己的倔强，使法棍面粉、盐和酵母的简单配比发生了微妙的变化，最终舶来品成长出了自己独特的风韵。

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老挝的清晨，阳光格外明媚，地理知识上的日出前后的凉爽也变得转瞬即逝，法棍的麦香定是唤起精气神儿的源泉。在老挝留学，吃过餐厅里价格动辄上万老币的法棍，也品尝过遍布老挝大街小巷面包店的法棍，最能让人记住的东西，还是小店里那份质朴简约的麦香，一个个温暖的笑容。

老挝小店里的法棍没有法国人那种连法棍上面的刀痕数都有严格要求的讲究，老挝法棍简简单单。无论是从它本体简单到只有酥脆的外皮和柔嫩的内里，还是它不过几样的内馅，和它毗邻的越南法棍都比它复杂得多。简单与简单的碰撞，确实造就了令人神往的味道，开启了一个又一个老挝人的美丽早晨，也让小编这样的外国人对它暗生眷恋。

在这份简单的味觉体验中，更是一份生活哲学。在最初嘴唇感受的酥脆到绵柔的内里，就如探访一个人丰富的内心世界，在绵柔的内里之下是辣椒酱带来的辛辣快感，黄瓜丝胡萝卜丝带来的爽脆可口，鸡丝带来的醇香，肉松搭配酱汁的馥郁，ປາແດກ如灵魂一般贯穿始终。

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早餐吃一份老挝法棍，就好像把一个世界拥入怀中。而你以为老挝法棍仅仅占领的是老式生活的早晨时，那你就太低估老挝法棍的魅力了。一份简单的美味，一份融入生活真实的美食，往往在与时间节点作斗争时显得勇猛无比。

简单的老挝法棍往往不拘泥于对它早餐的定义，所以如果你在老挝的住所靠近学校，学校边的面包小店常常在中午老挝学生午休时，老板机械的制作动作被安排的明明白白。这时的老挝法棍获取的是它为知识供能的意义。老挝法棍美味的内在和美丽的价格成为学生党最适宜的选择之一。

老挝法棍在午后的形单影只的角色略显落寞，谈一场与冰咖啡的恋爱使它的麦香如同老挝午后的骄阳一般地炙烈。味觉体验上的热恋是对午后倦乏最好的解药，收获的是一上午辛勤劳作后，午后的悠然时光。

法棍

老挝法棍带给的不仅有炙热的爱恋，还有甜甜的温情。

小编还记得刚来老挝时，下飞机步入陌生世界的恐慌，来接机的外教带给我们老挝法棍作为点心，法棍在口腔中的味道冲散了与这个国家的陌生感，填满了心中距离的鸿沟。一口的酥脆与柔软是老挝对异乡人的温暖迎接，那一口便爱上了。

品一口老挝法棍

在它的世界里

是历史的浓厚、简单质朴的生活哲学

日常的纯真、远方的温情

对于你又会有怎样的精神世界呢？

来老挝

它定不负你。

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