老撾美食，一棍一世界
老撾作爲東南亞唯一的內陸國家，總是以自己獨特的方式演繹着自己的美食旋律。
如果你問我：“來老撾第一餐喫什麼。”我定毫不猶豫回答—法棍。原因很簡單—兩個字“好喫”，但是在好喫的背後，是一個遼遠的味蕾世界。
歷史Tips：
～法棍～（baguette）一種在法國人餐桌上習以爲常的傳統主食，曾不滿自己在西方主食界的統治地位，在公元十九世紀九十年代初期，以一種暴力的方式讓它的種子在東方世界裏強勢生長，使它的麥香在東南亞的土地上生根發芽。
東南亞的水土以自己的倔強，使法棍麪粉、鹽和酵母的簡單配比發生了微妙的變化，最終舶來品成長出了自己獨特的風韻。
01
老撾的清晨，陽光格外明媚，地理知識上的日出前後的涼爽也變得轉瞬即逝，法棍的麥香定是喚起精氣神兒的源泉。在老撾留學，喫過餐廳裏價格動輒上萬老幣的法棍，也品嚐過遍佈老撾大街小巷麪包店的法棍，最能讓人記住的東西，還是小店裏那份質樸簡約的麥香，一個個溫暖的笑容。
老撾小店裏的法棍沒有法國人那種連法棍上面的刀痕數都有嚴格要求的講究，老撾法棍簡簡單單。無論是從它本體簡單到只有酥脆的外皮和柔嫩的內裏，還是它不過幾樣的內餡，和它毗鄰的越南法棍都比它複雜得多。簡單與簡單的碰撞，確實造就了令人神往的味道，開啓了一個又一個老撾人的美麗早晨，也讓小編這樣的外國人對它暗生眷戀。
在這份簡單的味覺體驗中，更是一份生活哲學。在最初嘴脣感受的酥脆到綿柔的內裏，就如探訪一個人豐富的內心世界，在綿柔的內裏之下是辣椒醬帶來的辛辣快感，黃瓜絲胡蘿蔔絲帶來的爽脆可口，雞絲帶來的醇香，肉鬆搭配醬汁的馥郁，ປາແດກ如靈魂一般貫穿始終。
02
早餐喫一份老撾法棍，就好像把一個世界擁入懷中。而你以爲老撾法棍僅僅佔領的是老式生活的早晨時，那你就太低估老撾法棍的魅力了。一份簡單的美味，一份融入生活真實的美食，往往在與時間節點作鬥爭時顯得勇猛無比。
簡單的老撾法棍往往不拘泥於對它早餐的定義，所以如果你在老撾的住所靠近學校，學校邊的麪包小店常常在中午老撾學生午休時，老闆機械的製作動作被安排的明明白白。這時的老撾法棍獲取的是它爲知識供能的意義。老撾法棍美味的內在和美麗的價格成爲學生黨最適宜的選擇之一。
老撾法棍在午後的形單影隻的角色略顯落寞，談一場與冰咖啡的戀愛使它的麥香如同老撾午後的驕陽一般地炙烈。味覺體驗上的熱戀是對午後倦乏最好的解藥，收穫的是一上午辛勤勞作後，午後的悠然時光。
法棍
老撾法棍帶給的不僅有炙熱的愛戀，還有甜甜的溫情。
小編還記得剛來老撾時，下飛機步入陌生世界的恐慌，來接機的外教帶給我們老撾法棍作爲點心，法棍在口腔中的味道衝散了與這個國家的陌生感，填滿了心中距離的鴻溝。一口的酥脆與柔軟是老撾對異鄉人的溫暖迎接，那一口便愛上了。
品一口老撾法棍
在它的世界裏
是歷史的濃厚、簡單質樸的生活哲學
日常的純真、遠方的溫情
對於你又會有怎樣的精神世界呢？
來老撾
它定不負你。
