太喜欢老坛酸菜面的味道，可是方便面热量太高，来一份自制的老坛酸菜肉丝面吧。把美味带回家

　　By 食客祥妈【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　肉丝 44g

　　老坛酸菜 75g

　　泡姜丝 5g

　　泡椒粒 14g

　　猪油 1大块

　　色拉油（猪油） 适量

　　豆瓣酱 一小勺

　　白砂糖 2g

　　做法步骤

　　1、老坛酸菜切成片或者丝。

　　2、泡姜切丝，泡椒剁粒

　　3、肉切丝，用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油。量少，放的时候慎重

　　4、猪油化开，翻炒酸菜，酸菜会吸收所有猪油，酸菜能吸油的让你都开始怀疑人生。再放上姜丝泡椒粒，炒香后备用

　　5、加入适量的油，一点豆瓣酱，炒出红油之后。

　　6、加入刚才炒好的酸菜，加入水没过酸菜，加点白砂糖，水开后放入肉丝

　　7、水开后放入面条，煮过心。

　　8、捞起来撒上葱花。

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