随着人们生活水平的提高，生活质量在很大程度上得到了改善，过去只有在过年过节才能吃到的鸡鱼肉蛋等，现在已经是很普通的食物走进了千家万户的厨房，高脂肪的摄入让越来越多的人走上了高血糖的道路，糖尿病已经成了威胁中老年人健康的一大利器，糖尿病患者的治疗除了药物控制之外，饮食也是很重要的，今天我们就一起聊聊糖尿病患者的饮食问题，请一起围观“少吃细粮可预防糖尿病”：

不同食物血糖生成指数饮食与血糖的关系

食物血糖生成指数高的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，血糖升的高。馒头、大米饭、面条和烙饼等的血糖生成指数较高。

医生建议，就预防糖尿病而言，公众应该适当调整膳食结构，多食坚果、浆果以及谷物纤维多的食物，尤其是少吃血糖生成指数高的食物。

血糖生成指数低的食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，血糖比较低。蔬菜水果等的血糖生成指数相对较低。

研究显示，饮食血糖生成指数最高的人要比最低者空腹血糖高出约9%，糖化血红蛋白高出11%，胰岛素水平高出12%。而膳食血糖负荷水平最高的人比最低者空腹血糖要高5%，糖化血红蛋白要高3%，胰岛素水平要高7%。如果还有糖尿病家族史，膳食血糖生成指数再较高的话，糖尿病的风险要高出24%。

糖尿病患者的一些饮食误区：

1.细粮不能吃

粗粮的好处是富含纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢，但提供能量较慢，对于脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜过多进食，可适当进食。白米和白面是可以吃，但每餐不宜超过2-2.5两，但也不宜少于1.5两。

2.主食越少越好

粮食是人体碳水化合物的来源，也是身体能量的最快捷来源。如果主食进食较少，会使人全身无力，有饥饿感，有些糖尿病患者主食较少还会在进餐后3-5小时出现出汗、心慌和头晕等低血糖反应。

3.肉食和鸡蛋不能吃

人的身体有相当大比例的蛋白，如果蛋白进食过少或偏食，就可能产生蛋白质营养不良，表现为乏力、严重时还有全身浮肿等。每天1个鸡蛋，2两瘦肉是活动量不大的体重60-70公斤者的必需量。

4.红肉胆固醇高，只能吃白肉

红肉和白肉营养不同，在肉食的选择上可根据个人喜好、消化功能和营养全面等原则。不应只考虑胆固醇高低而对红肉一律封杀。每种食物都有其独到的营养，切不可因噎废食。

温馨提示：以上就是我们今天分享的关于“少吃细粮可预防糖尿病”的话题，通过分享我们知道了预防和治疗糖尿病药物是一部分，关键还是平时饮食对血糖的控制。合理的膳食能让我们的身体健康。小编希望今天的分享能改广大的糖尿病患者带去福音，让大家吃的放心，吃的健康!