隨着人們生活水平的提高，生活質量在很大程度上得到了改善，過去只有在過年過節才能喫到的雞魚肉蛋等，現在已經是很普通的食物走進了千家萬戶的廚房，高脂肪的攝入讓越來越多的人走上了高血糖的道路，糖尿病已經成了威脅中老年人健康的一大利器，糖尿病患者的治療除了藥物控制之外，飲食也是很重要的，今天我們就一起聊聊糖尿病患者的飲食問題，請一起圍觀“少喫細糧可預防糖尿病”：

不同食物血糖生成指數飲食與血糖的關係

食物血糖生成指數高的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，血糖升的高。饅頭、大米飯、麪條和烙餅等的血糖生成指數較高。

醫生建議，就預防糖尿病而言，公衆應該適當調整膳食結構，多食堅果、漿果以及穀物纖維多的食物，尤其是少喫血糖生成指數高的食物。

血糖生成指數低的食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖進入血液後的峯值低、下降速度也慢，血糖比較低。蔬菜水果等的血糖生成指數相對較低。

研究顯示，飲食血糖生成指數最高的人要比最低者空腹血糖高出約9%，糖化血紅蛋白高出11%，胰島素水平高出12%。而膳食血糖負荷水平最高的人比最低者空腹血糖要高5%，糖化血紅蛋白要高3%，胰島素水平要高7%。如果還有糖尿病家族史，膳食血糖生成指數再較高的話，糖尿病的風險要高出24%。

糖尿病患者的一些飲食誤區：

1.細糧不能喫

粗糧的好處是富含纖維，使糧食中的澱粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢，但提供能量較慢，對於脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜過多進食，可適當進食。白米和白麪是可以喫，但每餐不宜超過2-2.5兩，但也不宜少於1.5兩。

2.主食越少越好

糧食是人體碳水化合物的來源，也是身體能量的最快捷來源。如果主食進食較少，會使人全身無力，有飢餓感，有些糖尿病患者主食較少還會在進餐後3-5小時出現出汗、心慌和頭暈等低血糖反應。

3.肉食和雞蛋不能喫

人的身體有相當大比例的蛋白，如果蛋白進食過少或偏食，就可能產生蛋白質營養不良，表現爲乏力、嚴重時還有全身浮腫等。每天1個雞蛋，2兩瘦肉是活動量不大的體重60-70公斤者的必需量。

4.紅肉膽固醇高，只能喫白肉

紅肉和白肉營養不同，在肉食的選擇上可根據個人喜好、消化功能和營養全面等原則。不應只考慮膽固醇高低而對紅肉一律封殺。每種食物都有其獨到的營養，切不可因噎廢食。

溫馨提示：以上就是我們今天分享的關於“少喫細糧可預防糖尿病”的話題，通過分享我們知道了預防和治療糖尿病藥物是一部分，關鍵還是平時飲食對血糖的控制。合理的膳食能讓我們的身體健康。小編希望今天的分享能改廣大的糖尿病患者帶去福音，讓大家喫的放心，喫的健康!