长春有一家川菜老店

从26年前就坐落在这里

任随着时光流逝

都不变它熟悉的味道

每天饭点都坐不下

用地道的成都味征服所有人

01.从 小 吃 到 大

这家老店，在永昌胡同这个位置。从1992年算起，已经有26个年头了。这里承载了时间的重量和食客的眷恋，经常会看到三代人同桌。

店内的陈设早已破旧，装潢更没有什么风格可言，究竟是怎样的吸引力，让这家店活了26年，而且还那么“火”。

02.每样都好吃的川菜老店

本店烤鱼

酥黄的鱼肉被麻辣汁浸泡，格外入味。入口的一瞬间，四川人最爱的香辣席卷舌尖。

鱼肉烤得酥软嫩脆，轻轻一夹就脱离开来，没有鱼腥味，妥妥的米饭杀手。

学生时期就爱吃烤鱼里面的配菜，鱼肉覆盖上面小火慢炖特别入味，这一份里的配菜也是份量足足的。

除此之外还有超20余种的配菜可以加，喜欢哪种加哪种，不存在有不爱吃的。

肥肠两吃

红烧肥肠入口肥而不腻，清理得很干净，烧肥肠的火候刚刚好，嚼劲十足，口感上绝对不输很多大店，满满一大盘。

吃起来很酥脆的干煸肥肠，是带点软糯的脆，没有任何怪味。一口一个，越嚼越香嫩。小时候抗拒的一道菜，如今觉得很美味。

辣子鸡

鸡肉酥嫩爽口，吃起来麻辣入味，一点都不柴，特别是吃到最后在辣椒的海洋里扒鸡丁的感觉，就像寻宝一样。

回锅肉

做法是正宗的四川回锅肉的肥瘦相连，并且肉的颜色金黄亮油，口感很厚重。

红油猪耳

猪耳看着就令人两眼放光，口舌生津。四川经典凉菜，也是很好的下酒菜。吃起来弹脆弹脆的，每桌客人来都必点这道。

汤圆

可做主食也可做甜品的汤圆，外皮糯糯的，饱满大只，内馅很香甜，不黏牙，365天都可以吃到。

梅菜扣肉

轻轻夹起一块，动作一定要轻，扣肉很耙，称得上入口即化。本来次次都是要减肥的，但无奈这美味无法抵挡，忍不住多吃了几块。

担担面

想一个人也能吃的很满足，来一碗面就足够啦！剁碎的肉清香而不腥，青菜新鲜解腻，辣椒和面融合在一起，色泽诱人，香气扑鼻。

03.从不打广告的老店，每天坐不下

每天饭点时候，这里就很快坐满。附近老邻居，或者上班族穿着正装来的，一看就是吃过很多年了。

04.碎碎念

每个人的一生中

大概都会有这么一家店

不管岁月如何变迁

我们依然爱着记忆中熟悉的味道

以及和家人们度过的珍贵时光

品四川

店铺 | 品四川

地址 | 永昌胡同563号(长庆街口)

营业时间 | 10:00-22:30

人均 | 31元

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