2018年8月5日至7日，我县举办会东县2018年彝族传统火把节暨鲁南山风电音乐节，为确保此次活动的顺利开展，县食品药品和工商质量监管局周密部署、提前介入、强化监管，圆满完成食品安全保障任务。

县食品药品和工商质量监管局结合活动特点，制定保障工作方案，明确驻点保障、日常巡查、应急管理等职责分工。音乐节前，对确定的餐饮接待单位进行约谈，签订《食品安全承诺书》，落实重大活动餐饮服务主体责任;对入场的食品经营户的相关资质进行全面核查，提前发现安全隐患，并及时整改。

音乐节期间，针对早晚温差较大、食物易变质的特点，深入现场对环境卫生、操作过程、食品原辅料进货验收、食材保鲜等情况进行巡查；全程驻点监督、值守，要求食品经营户做好防蝇防鼠防虫防尘、冷藏冷冻设施电力保障等工作，落实好食品安全管理各类制度，分类处理好垃圾，保证水源洁净、场所卫生，避免污染食物；同时严禁存在食品安全隐患或食品安全可控性差的高风险食物上桌。