日前已经正式进入秋季，但是在全国多个地方夏季的高温仍旧如同洪水猛兽一般，夏末秋初，也别忘记要注意避暑纳凉哦。吃个冰淇淋是个不错的选择，用水果做些简单的清凉甜品也同样很赞，冰凉的质感、鲜艳的色彩和清爽的风味，想想就很激动呢。

为了最大化的利用时间，很多沙冰都是通过机器搅拌完成的，使用沙冰机制作沙冰非常方便，但是如果没有沙冰机，只需要在材料冷冻过程中花费一些时间搅拌同样也能得到高品质的沙冰，这是破坏冰晶得到沙冰的唯一方法，搅拌得越频繁得到的沙冰质地也就越细腻，通常用手搅拌时，使用果泥比使用果汁更能取得好的效果，这是因为果汁内水分含量较高，会比果泥更容易形成冰晶。

选择一些味道浓郁的调味料，能够在沙冰中突出味道。比如新鲜的黑莓、黑醋栗、覆盆子或草莓泥。煮好的桃、杏制成的果泥，西瓜、甜瓜和香瓜的果肉，另外还有鲜榨橙汁、柠檬和青柠汁的混合汁都是不错的选择。不仅如此，你先可以直接选用新鲜的水果制作水果冰或冰冻水果这样的冷冻甜点。

做法很多，其中一种是将水果挖空后，填装同一口味的沙冰而制成，像柠檬、青柠或橙子都可以填入3——4勺的沙冰，如果不立即食用的话，要注意将沙冰放入冷冻袋中，否则会冻硬。再加上几个简单的技巧你还能将这些简单的甜品用于招待朋友们。将质地稍软的沙冰放入裱花袋中，挤入冻过的高脚玻璃杯中，随意放上一些果粒或者橙皮作为装饰，很快一个颜值倍儿棒的夏日清凉甜品就这样诞生了。