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　　数十万驻外人都在关注

　　这个非洲国家竟有这样一条“唐人街”，你知道吗？

　　出国小Tips

　　非洲国家和我们国家不一样，出国之前要做好充分准备，要去检疫中心体检，要准备一些药品，如治疟疾的药品，内服治疗和预防药品（口腔、呼吸道、肠胃、止痛、心脏急救、防中暑、降压降糖等）；外用治疗和预防药品（膏剂、云南白药、眼药水、创口贴、纱布、酒精棉、红紫药水、碘伏、红花油、清凉油、风油精、花露水等）以及防护用品（口罩、护膝、手套等），还有就是要带上能治疗自己平时在国内容易犯的疾病的药。

　　日常生活用品包括衣鞋帽、水杯、剃须刀、修剪小套装、蚊帐等等。

　　另外，要有往所在国的工作地址、公司名称和电话，了解所往国家的法律法规，风土人情，出国以后要保护好自己的人身安全，不要单独外出，看好自己的财物，遵重当地风俗，特别要注意非洲人不喜欢别人对着他们拍照，因此在非洲不要随便拍照。

　　埃塞俄比亚正在成长和成熟的英吉拉

　　埃塞俄比亚收割后的英吉拉土地

　　 兜售商品？还是偷窃！

　　上街尤其要特别注意防范小偷，记得有一次，我和同事到亚的斯亚贝巴莫斯科广场买皮衣，因为埃塞俄比亚牛羊多，所以皮制品比国内便宜很多，而且都是真皮的，就是做工没有国内好。

　　当我们在亚的斯亚贝巴市莫斯科广场边走办看皮衣的时候，从前面走来4个15、6岁左右的男孩，有一个男孩手里托着装有香烟、口香糖之类的小盒子走到我一个同事的右边，向我的同事推销东西，另一个男孩在我同事的左边用力使劲抓我同事的左臂，吸引同事的注意力，同时剩下的的2个男孩迅速走我同事的左、右两边，把手伸进我同事的衣服口袋里掏钱包。

　　我同事感觉到不对劲，立即大声喊叫，我们另外几个同事听到叫喊声立刻转过身来与这几个男孩抢夺，这几个男孩见状马上转身就跑了。这过程持续时间只有5、6秒钟，幸亏没有被偷走别的什么重要物品，只是被男孩偷走了一、二百比尔，其他重要物品在另一个同事的包里。

　　事后我们了解，埃塞俄比亚街上的小偷大都是用这个手段来扒窃，所以在埃塞俄比亚的街上行走，要保持警惕，发现有人在你身边，就要立马走开并注意自己身上的财物，在非洲其他国家也大体如此。

　　亚的斯亚贝巴市街头

　　“活在当下”

　　可能是因为国情和观念不一样，或者之前是殖民地受到了西方国家的影响，非洲人很会享受生活，甚至是短暂的快乐时光，也不愿错过，他们是这样表现的。

　　比如这一餐有酒喝有肉吃，就会开开心心地喝酒吃肉，享受酒肉带来的美好时光，而且是必须享受完带给自己这些快乐的因素，从来未曾过考虑下一餐有没有吃的，会不会饿肚子，不会也不去考虑未来的事情，正应了罗隐那句诗“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”。

　　非洲人音乐感特别强烈，小到孩提之人，大到耄耋之人，不管在什么场合，哪怕是伤心时刻，只要有音乐声的出现，就会忘记一切，随着音乐的节奏扭动着身体跳起舞来，音乐节奏感非常强烈，与生俱来。

　　亚的斯亚贝巴市郊玩耍的小孩

　　“全民”乞讨

　　埃塞俄比亚人不管是大人还是小孩、年轻的还是年老的，不管是有钱的还是没钱的都喜欢向别人索要钱财或物品，尤其看见外国人，更不愿意放过这个机会，缠着外国人不停地乞讨。

　　但是我建议最好不要给他们钱，如果你给他钱了，他会觉得你给少了，还会缠着你要钱，有可能会惹出一些麻烦，如果你不给他钱，他纠缠你一会儿之后，自己就走开了。

　　还有我认为非洲人不太会感恩，如果这次你帮助过他或者给他钱了，他不会感谢你，他会认为是上帝让你来帮助他的，如果下次他还问你要钱，你没有给他钱，他就不再理会你，有时候还会生气。

　　埃塞俄比亚人做事效率低而且也不守时，他们经常会比约定时间晚一、二个小时到达。如果你计划9点钟开始干活，你必须让他们8点钟之前就要到达，这样就不会影响你的计划。

　　亚的斯亚贝巴市人和新娘新郎

　　埃塞与咖啡

　　埃塞俄比亚是咖啡的发源地，距今已有1000多年的历史了。喝咖啡已经成为埃塞俄比亚人日常生活习惯，非常普遍。

　　喝咖啡也是埃塞俄比亚人待客的重要环节，客人或朋友来了，就用咖啡招待他们。先把灰色的生咖啡豆炒成焦黑色的熟咖啡豆，然后磨成粉末，再将磨成粉末的熟咖啡用陶壶放在碳火炉上来煮开，陶壶是圆肚细腰小口的。

　　喝咖啡的时候，将煮好的咖啡倒进整齐摆放在木盘内的杯子里，木盘子里还摆放有一把小勺子的小碗蔗糖，埃塞俄比亚的蔗糖和我们国内的蔗糖不一样，我们国内的蔗糖是均匀剔透的白色小晶体，而埃塞俄比亚的蔗糖带有点灰白色而且颗粒也不太均匀。

　　然后再点燃摆放在旁边小香炉里的“乳香”，“乳香”是埃塞俄比亚特有的乳香树树脂，一缕缕“乳香”的青烟四处飘逸，顿时整个房间弥漫着“乳香”的香味，令人心旷神怡。

　　“乳香树脂”在埃塞俄比亚比较少有，有时候没有“乳香”树脂，就会用一种长的细长细长的草来代替，点燃之后也有让人心情舒畅的功效。喝咖啡已经形成埃塞俄比亚人的咖啡文化，就像我们在国内喝茶一样，已经形成了“茶道”。

　　在亚的斯亚贝巴的饭店或者咖啡店一杯咖啡约合人民币2到3元，杯子就像我们国内的小酒杯一样大小。埃塞俄比亚的风俗男人一般是不煮咖啡的。

　　吉布提人也喜欢喝咖啡，基本上人人都有喝咖啡的习惯，也很普遍，但吉布提人喝咖啡就没有埃塞俄比亚人那样讲究那种特有的气氛，不会点燃“乳香”树脂来烘托气氛，大概是因为吉布提不产“乳香”树脂吧。

　　亚的斯亚贝巴市饭店内咖啡摊

　　亚的斯亚贝巴市饭店内咖啡摊炒咖啡及咖啡摊

　　埃塞“毛巾饼”，是如何制作的？

　　埃塞俄比亚人常吃的主食是“英吉拉”，英吉拉是当地一种特有的谷物磨成粉末，兑上一些水搅拌成浆，然后在锅里烙熟，烙熟后的英吉拉表面上有一些气孔，再放上一两天让它发酵，发酵后的英吉拉味道有点儿酸，看起来有点像陕西的凉皮，然后拌上黄色的香油、辣椒等等一些当地调味料和蔬菜就算做好了。

　　我曾经吃过好几次，味道还是蛮不错的。而吉布提人的传统主食是面饼和浓粥。

　　面饼由高粱和玉米捣碎成粉，加水或牛、羊奶烙成。浓粥由高粱或玉米加豆类和瓜类煮熟后，顺便加点牛、羊奶拌和而成。有时候主食也可以是煮熟的土豆捣成土豆泥，再加上一些蔬菜拌均匀，看起来有点像蔬菜沙拉。

　　这两个国家的主食是截然不同的两种味道，埃塞俄比亚的是酸，吉布提的是甜，这可以算是为什么吉布提的胖人比埃塞俄比亚多的原因吧。

　　埃塞俄比亚烙英吉拉

　　埃塞俄比亚英吉拉和牛羊肉

　　埃塞俄比亚牛、羊、马、骆驼、驴、鸡等等牲畜特别多，家家户户都会放养，尤其是牛、羊、驴的放养，有的人家少则有十几头，多则有几十头。

　　在中国驴肉是上等的好肉，比牛、羊肉都好，而且也要贵，有意思的是，埃塞俄比亚人不吃驴肉，他们养驴的目的是用来驼东西的，不是用来做肉吃的。他们从来不杀驴，当驴变老了，干不动活了，就把它赶到野外让它自生自灭。

　　当他们听说在中国驴肉比牛、羊肉贵，而且中国人喜欢吃驴肉时，他们的表情是非常惊讶和不可思议。埃塞俄比亚的农民几乎不养鸭子，但是野鸭特别多，而且野鸭像鸟一样会飞，哪里都能飞去。

　　埃塞俄比亚人有吃生肉的习惯，他们无论在家里还是在饭店都会吃生的牛羊肉。把刚宰杀好的新鲜的牛羊肉切成一斤左右方形的肉块，放在盛放有英吉拉和当地蘸酱的铁盘子里面，然后用小刀把生肉割成一小块一小块的，蘸着当地蘸酱，和着英吉拉，对着扎啤，吃得有滋有味。

　　在亚的斯亚贝巴市一些稍大一点的饭店里面，会有一间专门为顾客销售生牛羊肉的操作间，顾客可以根据自己的喜好选牛羊身上不同地方的生肉，当然价格也是不一样的。

　　埃塞俄比亚房顶上的野鸭和生牛肉

　　注:以上叙述仅为作者个人体会，不作参考，读者可自行斟酌，谢谢！

　　作者：游览非洲 ，江西赣州人。目前在国外工作，热衷公益事业，爱好和平，喜欢旅行。

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