江西省的上饒市是個山清水秀的地方，有美景、有美女、有美食、有故事。

立冬時節，桂花落柚子香。河北名人名企文學院30名作家，應上饒三清媚女子文學社邀請到這裏採風，行走在上饒的土地上，猶如走在巨大的調色板裏，稻田連片、茶樹成行，藍天白雲、青山綠水、粉牆黛瓦，與河北大平原的景色形成巨大反差，江南的美景正好可用醉人兩個字描述。醉翁之意不在酒，在乎山水之間這句話寫於此處，實在是順理成章了。

火車把我們送到上饒市的欣凱皇冠酒店，三清媚女子文學社的毛素珍會長等文友，已經陪同先期到達的秦皇島、滄州、廊坊等地的朋友喫過飯，但還是堅持等到我們最後一批客人到來後，才帶着滿臉疲倦離開。

北方的男人不好酒的沒幾個。安排好房間，我們幾個從石家莊來的老男人商量着到街頭走走，尋兩杯酒喫。

賓館的對過有幾家小喫店還亮着燈。我們隨便進了一家，正準備打烊的老闆娘欣欣然迎了上來。

“還能喫飯嗎?”我們頭兒問道。

“好哇好哇，請坐吧。”

小酒店的擺設是簡單的長條桌，順牆有一溜桌子，擺着各種半成品菜餚，標着價格。客人“看圖說話”喫什麼點什麼。

點了香辣牛腳、鴨四寶、豬皮豆腐等地方特色菜之後，我發現了燈箱上標價1.5元一個的燈盞米粿，那可是上過央視的江西鉛山名小喫。

“老闆娘，再來份燈盞米粿。”

“實在對不起，做不出來，你們來得太晚了。燈盞米粿做起來很費事的，怕你們等不及。”老闆娘滿臉的不好意思，反覆向我們解釋。

“我們這裏的燈盞米粿鉛山最有名。它要先將大米放在水裏浸泡二個小時以上磨成米漿。再將米漿放入鍋加適當的鹽和鹼，用中火去煮，米漿變成團，還要用鍋鏟用力揉，一邊揉一邊在鍋底擦菜油，防止粘鍋。揉好的粿團捏成燈盞的樣子，放入蒸籠中，填入美味的餡後蒸20分鐘左右纔可以喫。”

燈盞米粿沒有喫到，我稍稍有些遺憾，但還是伴着一個喫貨對燈盞米粿的嚮往進入夢鄉。

是毛素珍會長，圓了一個喫貨的夢。不日，我在山清水秀的鉛山葛仙山腳下，一個叫虹橋上的地方，走進了“六一草堂”。

“六一草堂”是三清媚女子文學創作營之一，得名來源於宋人歐陽修。早在400年前，歐陽修的後人選中並遷徙到這裏定居。

歐陽修號六一居士，即“藏書一萬卷，集錄三代以來金石遺文一千卷，有琴一張，有棋一局，常置酒一壺。以吾一翁老於此五物之間，是豈不爲六一乎?”。

緊靠“六一草堂”一側是廚房，毛素珍大姐正和幾老年婦女人爲大家準備午餐。毛大姐準備的午餐全部是鉛山當地的風味小喫，如糯米煎餅、芋餃、發糕等，滿桌的杯盤看上去極爲壯觀，這樣的宴席在河北是見不到、喫不着的。毛大姐稱其爲文學宴。

當我們幾位步履蹣跚到達“六一草堂”的時候，先頭部隊已經去果園採摘馬家柚了。

毛大姐特意請來幾位當地老人爲大家做了鉛山地方有名的燈盞米粿。這些老人一大早就開始準備了，我鑽進廚房，看到燈盞米粿的託和餡料早已備好。廚房裏煙火繚繞、熱氣騰騰，幾個大籠屜裏擺滿捏好的“燈盞”，一個搪瓷大盆盛着炒制的餡料。

一位老奶奶見我不停地拍照笑道，鉛山的燈盞米粿只有家裏來了貴客才能喫到。

我問她盆裏的餡料都是什麼，老人說，應季的白蘿蔔、黃豆牙、香菇、春筍、豬肉、墨魚，只要美味合口味什麼都可以。

當人們從柚子園歸來的時候，熱氣騰騰的燈盞米粿也出鍋了，毛大姐將籠屜裏的燈盞米粿一個個用筷子夾到盤裏。我上前幫忙，卻發現並不像平時夾餃子那麼簡單，稍不小心就會夾破。毛大姐說，用筷子不能去夾，而是像用鏟子一樣，託底上挑才能將精美的燈盞米粿，一盞盞挑到盤子裏。

當地人喫這種美味的燈盞米粿時，需要配一碗撒上蔥花、香菜、辣椒粉以及香醋、香油的骨頭湯，特別有儀式感。

燈盞米粿這種當地人招待貴賓的食物，我們喫得盡情盡興。葛仙山下品嚐地道的燈盞米粿，着實讓大家感受到了江南炊煙裏那種別樣的淳樸親情。